Saber cuales son los alimentos m\u00e1s cancer\u00edgenos no tiene mucha ciencia. De hecho, en los alimentos procesados como los que abundan en estos tiempos, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil saber si son buenos o no para consumo humano, pues contiene informaci\u00f3n sobre sus ingredientes o contenido en sus respectivos empaques. Lo segundo es buscar informaci\u00f3n sobre sus ingredientes en revistas de salud, webs, libros, preguntar a un medico, etc.<\/p>\n
Hoy recolectamos los Alimentos m\u00e1s Cancer\u00edgenos que deber\u00edas dejar de comer si quieres vivir sano.<\/p>\n
1) Las Salchichas<\/p>\n
Mucha cantidad de nitratos de sodio, Pero, \u00bfQue es el Nitrato de sodio?<\/p>\n
Es una sustancia incolora, ligeramente higrosc\u00f3pica y altamente oxidante, incluso mezclado con sustancias org\u00e1nicas puede provocar explosiones.<\/p>\n
Esta sustancia es potencialmente peligrosa para los ni\u00f1os peque\u00f1os ya que pueden causar deformidades en los fetos, causar grave da\u00f1o en las personas an\u00e9micas y son una posible causa de c\u00e1ncer. Adem\u00e1s han causado numerosos casos de envenenamiento de la sangre(metamoglobinemia).El sulfito de sodio se usa para dar a la carne una apariencia fresca y roja y para eliminar el fuerte hedor de la putrefacci\u00f3n, incluso despu\u00e9s de que se ha vuelto rancia y negra.<\/p>\n
Otras Aplicaciones del Nitrato de sodio:
\nComo fertilizante.
\nComo conservante en la industria alimenticia (E251) y en la mezcla de sales empleada para tratar la carne en su conservaci\u00f3n.
\nComo aditivo para el cemento.
\nEs uno de los ingredientes mayoritarios de ciertos tipos de p\u00f3lvora negra.
\n2) Carnes procesadas<\/p>\n
Al igual que la salchichas contiene altos niveles de nitrato de sodio que adem\u00e1s incrementan el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n
La grasa saturada en el tocino tambi\u00e9n es un gran colaborador en la generaci\u00f3n de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.<\/p>\n
Dato curioso:<\/p>\n
Cient\u00edficos de Harvard afirman que comer s\u00f3lo dos lonchas de tocino al d\u00eda pueden aumentar el riesgo de diabetes en m\u00e1s del 50%.<\/p>\n
3) Donas<\/p>\n
Son doblemente causantes de c\u00e1ncer.<\/p>\n
Primero porque son elaboradas con harina, az\u00facar refinada y aceite hidrogenado, despu\u00e9s son FRITAS a altas temperaturas.<\/p>\n
\u00bfQue es el aceite hidrogenado?<\/p>\n
En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenaci\u00f3n es un proceso qu\u00edmico mediante el cual los aceites se transforman en grasas s\u00f3lidas mediante la adici\u00f3n de hidr\u00f3geno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador.<\/p>\n
Las donas son el primer \u201calimento\u201d de todos los que puedas comer que elevar\u00e1n altamente tu riesgo de generar c\u00e1ncer.<\/p>\n
4) Papas Fritas<\/p>\n
As\u00ed como las donas, las papas fritas son elaboradas con aceites hidrogenados y cocinadas despu\u00e9s a altas temperaturas. Tambi\u00e9n contienen acrilamidas que se generan durante el proceso de cocci\u00f3n a altas temperaturas.<\/p>\n
Dato Curioso:<\/p>\n
Las acrilamidas se forman en el humo del tabaco y de los tubos de escape. Recientemente, se ha descubierto que las acrilamidas tambi\u00e9n se pueden formar en los alimentos cocinados a alta temperatura por una reacci\u00f3n qu\u00edmica de los az\u00facares y los amino\u00e1cidos. <\/p>\n
Por lo tanto, si oye hablar de acrilamidas en los alimentos, tenga presente que no se trata de un aditivo que los fabricantes a\u00f1adan ni tampoco de un residuo contaminante, sino de un compuesto que se genera de forma involuntaria en el interior de algunos alimentos que son ricos en almid\u00f3n y han sido cocinados.<\/p>\n
5) Colorantes y Galletas<\/p>\n
Contienen Acrilamina.<\/p>\n
Seg\u00fan la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre C\u00e1ncer, la acrilamida induce mutaciones gen\u00e9ticas y en pruebas con animales se ha descubierto que ocasiona tumores malignos y benignos en el est\u00f3mago. Asimismo, se sabe que ocasiona da\u00f1os en el sistema nervioso central y perif\u00e9rico.<\/p>\n
\"Las papas fritas u horneadas y los cereales pueden contener altas concentraciones de acrilamida\"..<\/p>\n
\"La acrilamida se forma durante la preparaci\u00f3n de los alimentos y ocurre en muchos de ellos (...) Un gran n\u00famero de los alimentos analizados se consumen en grandes cantidades, como las papas fritas, las galletas y el pan. <\/p>\n