INGREDIENTES:

5 huevos

1 1/2 tz de harina

2 tz. cocoa

1 tz. azucar

1 lata leche condensada

1 lata leche evaporada

1 cdta. polvo de hornear

1 cdta. vainilla

1/2 barra de chocolate rallado (100 gr.)

1 tz. aceite

1 tz. agua helada

1 tz. manjar de leche

Masa: Batir los huevos y, a medida que vaya subiendo el merengue, añadir poco a poco el azúcar. Luego de batir 10 minutos, agregar poco a poco la harina, una taza de cocoa y el polvo de hornear. Agregar el aceite y finalmente el agua. Colocar en un molde previamente engrasado con la mantequilla y enharinado. Meter la horno precalentado a 330ºF por una hora. Sacar y dejar enfriar.

 Salsa:  Poner a hervir en una olla la leche evaporada, condensada y la otra taza de cocoa. Dejar hervir hasta que espese, unos 25 minutos, moviendo constantemente con una cuchara de palo.

Decoración: Cortar el cake por la mitad y rellenar con la salsa de chocolate y el manjar de leche. Volver a montarlo. Bañarlo con más salsa de chocolate y con el chocolate rallado. Poner el resto de la salsa en una salsera.

INGREDIENTES:

• 1 ¼ tazas o 175 g de mantequilla
• ½ taza o 100 g de azúcar refinada
• ½ taza o 100 g de azúcar morena
• 1 cucharadita o 5 ml de vainilla
• 2 huevos
• 2 tazas o 340 g de harina
• 1 cucharadita o 5 g de bicarbonato
• 1 cucharadita o 5 g de sal
• 1 taza o 100g de chocolate en barra picada o chispas de chocolate
• 1 taza o 100 g de nueces picadas (opcionales)

PROCEDIMIENTO

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Bata la mantequilla junto con la azúcar refinada, la azúcar morena y la vainilla, hasta cremar.
3. Agregue los huevos y bata bien, añada poco a poco la harina, el bicarbonato y la sal, y revuelva la mezcla con las chispas de chocolate y las nueces.
4. Con ayuda de una cuchara, coloque pequeñas bolitas de masa acomodadas sobre una charola previamente engrasada o papel encerado.
5. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

y ya estan listas, dejar enfriar para degustar mejor.

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Ingredientes:

– Mascarpone, 1/4 de kilo
– Huevos, 3 grandes
– Yemas de huevo, 3
– Claras de huevo, 2
– Bizcochos tipo ‘sabojardi’
– Azúcar, 2-2 cucharadas
– Brandy, del bueno
– Café, un vaso

Preparación:

Comenzamos este Tiramisú batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica.

Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio. Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.

A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.

Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.

Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisu. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.

Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien.

Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre. 

Tipifica Jalisco como delito la crueldad animal

https://www.izquierdamexicana.com/society/16011-tipifica-jalisco-como-delito-la-crueldad-animal

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