Con solo un bocado verás lo que te digo …… En lo que a sabor se refiere te comentaré que la primera sensación es de chocolate intenso, realzado si cabe un poco mas, gracias al toque salado que aportan los pistachos. Acto seguido se suavizará esa sensación de chocolate intenso gracias a la combinación de mascarpone y nata montada y por último, que bien viene el toque ácido de la frambuesa !!!! Las texturas son otro mundo …. un bocado esponjoso, suave, crujiente …. para volverse loco !!!!
Chocolate, pistachos, mascarpone, frambuesas …….. lo que te digo …. el POSTRE TOTAL !!!!!
Y no me enrollo mas por que dicen que una imagen vale mas que mil palabras …. y de imágenes hay unas cuantas para disfrutar !!!
Ingredientes :
9 Porciones ( 7 x 7 Cms aprox.)
Brownie con Pistachos
- 2 Huevos.
- 160 gr. de Chocolate Negro 70%
- 70 gr. de Mantequilla.
- 100 gr. de Azúcar Moreno.
- 50 gr. Harina de Repostería ( Santa Rita harinas )
- 1 Cucharadita de Levadura en Polvo Natural.
- 15 gr. de Cacao ( Valor )
- 80 gr. de Pistachos.
- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
- 1 Pizca de Sal.
Crema Mascarpone
- 250 gr. de Queso Mascarpone.
- 100 ml. de Nata Líquida.
- 3 cucharadas de Azúcar Glass.
Decorar
- Frambuesas.
- Chocolate Blanco Rallado.
- Pistachos laminados.
