bueno aqui les dejo una receta originaria de francia! es una receta la cual la puedes hacer dulce o salado depende de que ingredientes le agreges bueno empecemos! :3
Ingredientes:
– 4 ó 5 Huevos
– 250 gramos de Azúcar blanca
– 250 gramos Harina
– 1/2 Litro de Leche
– 1 cucharada de Esencia de Vainilla

Preparación de la masa:

– Agregar los 4 ó 5 huevos a un bol grande.
– Agregar el azúcar y batir.
– Derretir previamente unos 130 gramos de mantequilla en baño de María
– Agregar la mantequilla derretida a la mezcla y batir.
– Agregar poco a poco el medio litro de leche y ir mezclando. La mezcla debe quedar muy líquida y muy fina. (pero no tanto xD).
– Finalmente agregar una cucharada de esencia de vainilla y seguir mezclando.
– Dejar reposar un poco la masa.
– Colocar un poquito aceite en una sartén y esperar que se caliente.
– Coger un poco de la mezcla con un cucharón y esparcir por toda la sartén.
– Voltear el Crepe y cocinar por ambos lados. Así hasta acabar la mezcla.

asi les debe quedar la masa :3 ni tan grueso ni tan fino les recomiendo que lo hagan en una paila de teflon hay no se les pega ni nada :D. tambien les dejo un tip para q sus crepes tengan divertidos colores y sabores:
bueno esto fue una idea de una amiga xD ella probo echandole a la masa esos tintes vegetales que venden en las pastelerias los cuales te vienen con sabor a frutas tambien 😀 y sus crepas les quedaron de colores y sabores a furtitas xD .
RELLENO:
las pueden rellenar con lo que quieran un ejemplo puede ser:
-nutella.
-frutas.
-crema chantilly.
Y les quedaran asi de hermosas y ricas *-* que se diviertan haciendolas :D!.