Archive for noviembre, 2016

Camarones a la Mexicana

Agregar la pimienta, el laurel, el tomillo y el jugo de los ajíes, tapar y cocinar lentamente otros 5 minutos. Derretir la mantequilla y saltear ligeramente los camarones, añadirlos a la salsa preparada y cocinar a fuego lento durante 3 o 4 minutos. Salpicar con perejil picado y decorar con los ajíes.     Hearthis post

Aguacate relleno con camarones

Esta es una receta fácil para preparar aguacates rellenos con ensalada de camarón. Los aguacates se rellenan con una deliciosa ensalada de camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro. Me encantan los aguacates rellenos, son muy deliciosos y se los puede rellenar de mil maneras. Rellenar un aguacate es una buena forma de
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Guacamole

El guacamole, es una conocida salsa que forma parte de la cocina mexicana, hecha a base de aguacates y otros ingredientes, como pueden ser cebolla, chile, cilantro, lima… El guacamole es conocida mundialmente, y se consume de forma habitual, tanto es así que es fácil encontrarla ya preparada en supermercados. En esta web especializada en guacamole le mostramos una lista
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Empanadas caprese de tomate, queso mozzarella, y albahaca

Esta receta para empanadas caprese se prepara con un relleno de queso mozzarella, tomates, y albahaca. En mi casa nos encanta todo lo que tenga esa combinación caprese o capresa (o sea mozzarella, tomate y albahaca). Obviamente nos fascina la deliciosa ensalada caprese y sus diferentes variaciones. Esta mezcla de queso mozzarella rayado o desmenuzado con tomates picados y albahaca
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Tortilas de verde

Receta para preparar las más sabrosas tortillas (tipo arepas) de plátano verde, estas deliciosas tortillas gruesas se preparan con una masa de plátano verde y se rellenan con queso. Hearthis post

Pionono

Con esta gran variedad de recetas de piononos, tanto dulces como salados, usted va a quedar espectacular en todo sentido. Hearthis post

Bruschetta

La bruschetta es una entrada favorita de todos y super fácile de hacer. Mirá en nuestra sección la clásica bruschetta con tomates, pero también con verduras, con champignones o hasta con frutas.   Hearthis post

PLATOS TÍPICOS DEL ORIENTE

En la Región Amazónica encontramos, a diferencia del resto de regiones, lo más exótico de la comida ecuatoriana. Por la gran multiplicidad de productos y especias, animales y frutas, la Amazonia ofrece una cultura gastronómica poco conocida por el extranjero pero muy popular entre los nativos. Las frutas exóticas del oriente ecuatoriano incluyen: arazá, cocona, borojó, chonta, entre otras. Los
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PLATOS TÍPICOS DE LA SIERRA

La gastronomía de Ecuador es rica, abundante y llena de sabor, además de variada, destacando la diversidad de ingredientes de gran calidad, con los que se elaboran sus platos, entre los que se encuentran los pescados y marisco, las carnes de cordero, cerdo, vaca y pavo, las papas, maíz, frutas y verduras. En la cocina ecuatoriana se utiliza mucho las
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PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA

El menú costeño está ligado a los productos del mar. Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc. El coco se usa como aderezo, y con los diferentes tipos de plátanos se preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa ecuatoriana. En la mayoría de playas y
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