{"id":50,"date":"2014-11-12T00:52:15","date_gmt":"2014-11-12T00:52:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/?page_id=50"},"modified":"2014-11-12T02:37:07","modified_gmt":"2014-11-12T02:37:07","slug":"con-yuca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/con-yuca\/","title":{"rendered":"Con yuca"},"content":{"rendered":"

Con yuca<\/a><\/p>\n

\"Yuca\"<\/a>

Yuca<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Pan de yuca<\/p>\n

\"Pan<\/a>

Pan de yuca<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

1 lb. de almid\u00f3n de yuca<\/p>\n

2 cdas. de polvo de hornear<\/p>\n

1 lb. de queso rallado<\/p>\n

1\/2 lb. de mantequilla<\/p>\n

5 huevos<\/p>\n

1 tz. de leche<\/p>\n

1 cda. de sal refinada<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

Mezclar el almid\u00f3n con el queso, el polvo de hornear y la mantequilla. Mezclar.<\/p>\n

A los huevos se les quitan las claras y s\u00f3lo las yemas se vierten en la masa. \u00a0A la masa se le echa la leche con sal y se contin\u00faa amasando.<\/p>\n

Forme tantos panes como desee y m\u00e9talos al horno, a 350\u25cbC, hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Muchines<\/p>\n

\"Muchines\"<\/a>

Muchines<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Se ralla la yuca cruda y se la mezcla con cebolla blanca picada finamente, sal y pimienta si desea. \u00a0Con la masa, forme torrejitas con la mano y ll\u00e9nelas con queso desmenuzado. \u00a0Coloque un poco de masa encima y forme peque\u00f1as tortitas, que pueden see redondas o alargadas. \u00a0Fr\u00eda en abundant aceite, hasta que est\u00e9n bien doraditas.<\/p>\n

Se sirven acompa\u00f1ados de miel o simplemente az\u00facar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Encebollado<\/p>\n

\"encebollado\"<\/a>

Encebollado<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

1\/2 lb. de bacalao o pescado salado<\/p>\n

1 yuca de regular porte<\/p>\n

Cebolla colorada<\/p>\n

Lim\u00f3n, pimienta picante molida y aceite vegetal<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

El bacalao<\/a> se deja remojar desde el d\u00eda anterior o de la ma\u00f1ana para la tarde. Luego, se cocina y se parte en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n

La yuca se cocina en agua sal y con la cebolla se hace una salsa curtida con lim\u00f3n, pimienta picante molida (si desea) y aceite.<\/p>\n

Se entrevera todo como ensalada y se sirve como entrada. \u00a0Si desea puede adornar con rodajas de huevo duro.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con yuca     Pan de yuca   Ingredientes: 1 lb. de almid\u00f3n de yuca 2 cdas. de polvo de hornear 1 lb. de queso rallado 1\/2 lb. de mantequilla 5 huevos 1 tz. de leche 1 cda. de sal … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9299,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-50","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9299"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/50\/revisions\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/mlandire\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}