{"id":24,"date":"2011-11-04T00:17:59","date_gmt":"2011-11-04T00:17:59","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/?p=24"},"modified":"2011-11-04T01:56:25","modified_gmt":"2011-11-04T01:56:25","slug":"%c2%bfla-papa-engorda-o-alimenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/2011\/11\/04\/%c2%bfla-papa-engorda-o-alimenta\/","title":{"rendered":"\u00bfLa papa engorda o alimenta?"},"content":{"rendered":"<p>\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-24 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/2011\/11\/04\/%c2%bfla-papa-engorda-o-alimenta\/3_3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/files\/2011\/11\/3_3-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/2011\/11\/04\/%c2%bfla-papa-engorda-o-alimenta\/3_3-3\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/natsther\/files\/2011\/11\/3_32-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\u201cCuidado con la papa, que engorda\u201d\u2026  y c\u00f3mo no, si la sirven cubierta de crema, queso, o en monta\u00f1as de papitas fritas. As\u00ed surgi\u00f3 la leyenda negra en torno a la papa, y muchos la desterraron por completo de su dieta.  Una l\u00e1stima, ya que en realidad es un alimento que contiene muchos nutrientes esenciales para la salud. Un estudio reciente llega a salvar su reputaci\u00f3n, ya que ha encontrado que el consumo diario de este tub\u00e9rculo ayuda a mantener y a disminuir el nivel de la presi\u00f3n arterial, a\u00fan en personas que toman medicaci\u00f3n para controlarla\u2026 \u00a1y sin subir de peso! Ent\u00e9rate aqu\u00ed de los detalles y descubre los beneficios nutritivos de la papa.<br \/>\nLa historia de la papa comenz\u00f3 hace unos 8.000 a\u00f1os, cerca del lago Titicaca, que est\u00e1 a 3.800 metros sobre el nivel del mar, en la frontera entre Bolivia y Per\u00fa, donde todav\u00eda hoy se cultivan miles de variedades de papas diferentes.<br \/>\nCon el tiempo, el consumo de este tub\u00e9rculo se fue expandiendo y hoy est\u00e1 presente en la cocina de todo el mundo: se usa en el curry en la India, en la pasta en Italia, cocida con bananos en Costa Rica, al horno con arroz en Ir\u00e1n y frita con jud\u00edas verdes (ejotes) en Etiop\u00eda, <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cCuidado con la papa, que engorda\u201d\u2026 y c\u00f3mo no, si la sirven cubierta de crema, queso, o en monta\u00f1as de papitas fritas. As\u00ed surgi\u00f3 la leyenda negra en torno a la papa, y muchos la desterraron por completo de su dieta. 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