A pesar de ser utilizados como si se tratase de lo mismo, existen algunas diferencias<\/strong>.<\/p>\nLa cocteler\u00eda es un t\u00e9rmino conocido por todos, pero mixolog\u00eda es nuevo para otros tantos, y me incluyo en ese grupo. Para comprenderlos perfectamente, a continuaci\u00f3n, te explico el significado de cada uno.<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 es la cocteler\u00eda?<\/h2>\n
El concepto b\u00e1sico es: \u201cel arte de preparar c\u00f3cteles\u201d.<\/strong> Todos los c\u00f3cteles disponibles en el mercado deben cumplir con ciertos est\u00e1ndares de elaboraci\u00f3n. Adem\u00e1s, es preciso seguir una receta concreta para conseguir siempre los mismos resultados.<\/p>\nAunque veas a un profesional \u00fanicamente sirviendo diferentes licores y mezclando, todo es parte de un proceso espec\u00edfico donde deben seguir una receta, cantidades, un m\u00e9todo para mezclar y los patrones prefijados para presentar y decorar.<\/p>\n
Cuando alguno de los pasos se altera, los resultados cambian. En esos casos, suele crearse un nuevo c\u00f3ctel con otro nombre. A pesar de tener los mismos ingredientes el sabor cambiar\u00e1 considerablemente. <\/strong><\/p>\nEn este sentido, es posible definir la cocteler\u00eda como todas las t\u00e9cnicas de mezcla de bebidas con pautas establecidas para conseguir combinaciones arm\u00f3nicas y homog\u00e9neas.<\/p>\n
<\/h2>\n\u00bfQu\u00e9 es mixolog\u00eda?<\/h2>\n
A diferencia de la cocteler\u00eda, la mixolog\u00eda se centra en investigar los c\u00f3cteles preparados, analizando a fondo la composici\u00f3n, sabores, ingredientes, aromas, niveles de alcohol<\/strong>, y dem\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\nAsimismo, se basan en ciertas aplicaciones y criterios qu\u00edmicos, f\u00edsicos y otras \u00e1reas de investigaci\u00f3n para innovar con nuevas recetas de cocteler\u00eda. En esta rama encontrar\u00e1s sub disciplinas como \u201cmixolog\u00eda molecular\u201d, donde trabajan con geles, nitr\u00f3geno l\u00edquido, gases, espumas, calor y dem\u00e1s elementos.<\/p>\n
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La diferencia entre cocteler\u00eda y mixolog\u00eda<\/h2>\n
Posiblemente, ya lo has notado y dejaste de ver ambos t\u00e9rminos como sin\u00f3nimos uno del otro. En la cocteler\u00eda se aplican t\u00e9cnicas buscando perfeccionar los resultados finales<\/strong>; mientras tanto, en la mixolog\u00eda se encarga de investigar su composici\u00f3n y mejorarlas.<\/p>\nAmbas son totalmente necesarias para ofrecer c\u00f3cteles de calidad, entonces no solo iguales, aunque una parte de la otra. Es un mundo bastante interesante de investigar, a\u00fan m\u00e1s el motivo de los nombres finales dados a cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n
El trabajo de un mix\u00f3logo es llamativo. Necesita ser muy creativo y mantenerse en constante actualizaci\u00f3n con las nuevas opciones disponibles en el mercado.<\/p>\n
No puede preocuparse solamente por las medidas de cada preparaci\u00f3n, tambi\u00e9n debe evaluar el sabor final, la presentaci\u00f3n, el olor y todos los factores influyentes.<\/strong><\/p>\nIgualmente, se dedica a perfeccionar las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n ofreci\u00e9ndolas despu\u00e9s a los profesionales de la cocteler\u00eda. Porque la verdad no todos los c\u00f3cteleros tienen conocimientos en mixolog\u00eda.<\/p>\n
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Una carrera interesante y divertida<\/h2>\n
Para formar parte del mundo del c\u00f3ctel necesitas algunos conocimientos previos, una vez los obtienes descubrir\u00e1s la variedad de opciones disponibles para crear tus propias bebidas.<\/p>\n
Puedes personalizar algunas mezclas d\u00e1ndole un toque personal, al final podr\u00edas innovar en el inmenso mundo de los c\u00f3cteles. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ambos t\u00e9rminos son comunes actualmente, aunque \u201cmixolog\u00eda\u201d es un poco m\u00e1s t\u00e9cnico y entendido por ciertos profesionales. Sin embargo, los dos pertenecen al mismo sector: el mundo del c\u00f3ctel. A pesar de ser utilizados como si se tratase de lo mismo, existen algunas diferencias. La cocteler\u00eda es un t\u00e9rmino conocido por todos, pero mixolog\u00eda … <\/p>\n
Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11143,"featured_media":375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[818],"tags":[],"class_list":["post-374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11143"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":376,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions\/376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/noticiasdiarias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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