{"id":5,"date":"2011-12-11T00:13:51","date_gmt":"2011-12-11T00:13:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/?page_id=5"},"modified":"2012-01-17T07:09:11","modified_gmt":"2012-01-17T07:09:11","slug":"proyecto-anguelalb","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/proyecto-anguelalb\/","title":{"rendered":"PROYECTO ANGUELALB"},"content":{"rendered":"<h1 align=\"center\"><strong>PROYECTO ANGUELAB<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/399676_2533579381039_1300189226_32117519_1311015771_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/399676_2533579381039_1300189226_32117519_1311015771_n.jpg\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/399676_2533579381039_1300189226_32117519_1311015771_n.jpg 320w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/399676_2533579381039_1300189226_32117519_1311015771_n-300x258.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/a><\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: center\">El proyecto se basa en la\u00a0utilizaci\u00f3n\u00a0de un\u00a0consume\u00a0de Albahaca siendo el acompa\u00f1ante de huevos de tibur\u00f3n Angelote.<\/p>\n<h2 align=\"center\"><strong>INTEGRANTES:<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>LIDER<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/dayana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/dayana.jpg\" alt=\"\" width=\"192\" height=\"238\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nombre<\/strong>: Dayana Emperatriz\u00a0Serrano Rodr\u00edguez<\/li>\n<li><strong>Graduado del establecimiento educativo:\u00a0<\/strong>Colegio Fiscomisional\u00a0 \u201cSagrado Coraz\u00f3n\u201d<\/li>\n<li><strong>Especialidad:<\/strong>\u00a0F\u00edsico Matem\u00e1tico<\/li>\n<li><strong>Estudiante de Pregrado:\u00a0<\/strong>Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral<\/li>\n<li><strong>Carrera:\u00a0<\/strong>Ingenier\u00eda\u00a0de \u00a0Petr\u00f3leo<\/li>\n<li><strong>La qu\u00edmica:\u00a0<\/strong>La qu\u00edmica me apasiona<\/li>\n<li><strong>Hobby:\u00a0<\/strong>La lectura y el teatro<\/li>\n<li><strong>Comida favorita:\u00a0<\/strong>Camarones apanados<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center\"><strong>2\u00b0 Integrante\u00a0<\/strong><\/h2>\n<div>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8 aligncenter\" style=\"border-style: initial;border-color: initial\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/Sin-t\u00edtulo.jpg\" alt=\"\" width=\"161\" height=\"198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nombre:\u00a0<\/strong>Jasmany Michael Barba S\u00e1nche<\/li>\n<li><strong>Graduado del establecimiento educativo:\u00a0<\/strong>Instituto Tecnol\u00f3gico Superior Nacional \u201cHuaquillas\u201d<\/li>\n<li><strong>Especialidad:<\/strong>\u00a0Informatica<\/li>\n<li><strong>Estudiante de Pregrado:\u00a0<\/strong>Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral<\/li>\n<li><strong>Carrera:\u00a0<\/strong>Ingenier\u00eda \u00a0Electr\u00f3nica y telecomunicaciones.<\/li>\n<li><strong>La qu\u00edmica:\u00a0<\/strong>Me gusta la qu\u00edmica y es muy interesante.<\/li>\n<li><strong>Hobby:\u00a0<\/strong>Mi pasatiempo es hacer deportes en especial jugar al futbol.<\/li>\n<li><strong>Comida favorita:\u00a0<\/strong>Todo que lleve mariscos en especial los ceviches<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center\"><\/h2>\n<div>\n<div>\n<h2 style=\"text-align: center\"><strong>Dato del Proyecto<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\">\u00a0\u00a0<strong>Materia Prima: Albahaca<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Es una planta herb\u00e1cea, arom\u00e1tica anual o bianual, seg\u00fan las condiciones del ambiente donde se encuentre. Las hojas son jugosas,<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/albahaca-e1326591148638.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-27\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/albahaca-e1326591148638.jpg\" alt=\"\" width=\"202\" height=\"180\" \/><\/a> \u00a0arom\u00e1ticas, pccioladas opuestas, finamente dentadas o aserradas y ovaladas. Tallos erguidos,\u00a0ramillados, de hasta 50 cm. de alto,cuadrangulares. Las flores dispuestas en la parte superior del tallo o en el extremo de las ramas, son de color blanco aunque existen p\u00farpuras p\u00e1lido, se hallan dispuestas en espigas axilares. C\u00e1liz ovoide, labio superior de la corola con cuatro hendiduras. Fruto formado por cuatro aquenios, lisos y peque\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Valor Nutricional de Albahaca:<\/strong><\/p>\n<p>Las propiedades de la albahaca se las encuentra en las hojas y en sus flores que se concentran en gran parte del aceite esencial.\u00a0Este l\u00edquido destilado de albahaca contiene saponinas que confiere propiedades como digestivas, antiespasm\u00f3dicas, contra los gases, sedantes o contra la desnutrici\u00f3n. La planta contiene tambi\u00e9n taninos, \u00e1cidos org\u00e1nicos, sales minerales y vitaminas que justifican su consumo alimentario.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/valor-nutricional-de-la-albahaca1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-52\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/valor-nutricional-de-la-albahaca1.png\" alt=\"\" width=\"366\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/valor-nutricional-de-la-albahaca1.png 366w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/valor-nutricional-de-la-albahaca1-300x122.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>\u00a0Materia Prima: Huevos de Tibur\u00f3n Angelote<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/huevos-de-tiburon-angelote1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-55 alignleft\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/huevos-de-tiburon-angelote1.jpg\" alt=\"\" width=\"196\" height=\"137\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/huevos-de-tiburon-angelote1.jpg 340w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/huevos-de-tiburon-angelote1-300x210.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 196px) 100vw, 196px\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/tiburon-angel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-56 alignright\" style=\"border-style: initial;border-color: initial\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/tiburon-angel.jpg\" alt=\"\" width=\"196\" height=\"134\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/tiburon-angel.jpg 340w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/tiburon-angel-300x206.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 196px) 100vw, 196px\" \/><\/a><\/p>\n<div>\n<div style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #0000ee\"><span style=\"text-decoration: underline\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<div><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/tiburon-angel.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El tibur\u00f3n angelote (<em>Squatina californica<\/em>), conocido en el Ecuador como angelote, es un pez cartilaginoso que ha tomado importancia dentro del subsector pesquero artesanal, debido a la demanda de sus huevos y su carne tanto para el mercado interno como para el for\u00e1neo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Valor Nutricional de Huevos de Tibur\u00f3n Angelote<\/strong><\/p>\n<p>Los huevos de pescado proporcionan hierro que favorece la oxigenaci\u00f3n de la sangre y los m\u00fasculos. Dependiendo del tipo de los huevos de peces, una porci\u00f3n contiene de 1 a 6 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A.\u00a0 Esta vitamina desempe\u00f1a un papel fundamental en la visi\u00f3n. Adem\u00e1s, un 1 cda. de raci\u00f3n de huevos de pescado contiene hasta un 4 por ciento de las necesidades diarias de un adulto de vitamina C. Son una fuente rica de \u00e1cidos grasos omega-3 \u00e1cidos ayuda en la funci\u00f3n cognitiva, contribuye a la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Proceso del Producto<\/strong><\/p>\n<p><strong>Materiales:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/materiales.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-69 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/materiales.jpg\" alt=\"\" width=\"441\" height=\"161\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/materiales.jpg 441w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/materiales-300x109.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 441px) 100vw, 441px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Descripci\u00f3n del Proceso\u00ad\u00ad:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Recepci\u00f3n: <\/strong>Se examina de manera visual la materia prima que no evidencie da\u00f1os f\u00edsicos, eliminando impurezas.<strong><\/strong><\/li>\n<li><strong>Limpieza y Lavado: <\/strong>Se realiza con agua potable a temperatura de 20 \u00b1 5\u00b0 C, retirando la tierra e impurezas menores y se escurre el exceso de agua.<\/li>\n<li><strong>Secado y Triturado: <\/strong>Luego del\u00a0 escurrido se realiza el secado en un t\u00fanel secador de bandejas. La materia prima se distribuye en bandejas de aluminio, a temperatura de 50 \u00b1 5\u00ba C<\/li>\n<li><strong>Mezclado y Envasado: <\/strong>La materia prima una vez triturado<strong> <\/strong>se mezcla con los aditivos, luego se envasa en funda de polietileno.<\/li>\n<li><strong>Recepci\u00f3n: <\/strong>Los huevos de pescado se examina si se encuentran en buen estado presentando las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas deseadas.<\/li>\n<li><strong>Limpieza y Lavado: <\/strong>Se los somete a chorro de agua eliminando impurezas. <strong><\/strong><\/li>\n<li><strong>Cortado y Cocci\u00f3n: <\/strong>Se corta en mitades los huevos y se somete a calentamiento durante 20 min.\u00a0\u00a0 <strong><\/strong><\/li>\n<li><strong>Molido y Envasado: <\/strong>Una vez que ha sido cocinado se ralla hasta quedar un polvo grumoso, \u00e9ste se envasa en funda de polietileno.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\"><strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/RECEPCION1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-75\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/RECEPCION1.jpg\" alt=\"\" width=\"237\" height=\"202\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/lavado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-74\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/lavado.jpg\" alt=\"\" width=\"233\" height=\"203\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/picado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-78\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/picado.jpg\" alt=\"\" width=\"222\" height=\"217\" \/><\/a>\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/secado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-79\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2011\/12\/secado.jpg\" alt=\"\" width=\"236\" height=\"214\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Para mas informaci\u00f3n dale clip:\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jasmibar\/proyecto-de-emprendimiento-2011\/\">http:\/\/blog.espol.edu.ec\/jasmibar\/proyecto-de-emprendimiento-2011\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PROYECTO ANGUELAB El proyecto se basa en la\u00a0utilizaci\u00f3n\u00a0de un\u00a0consume\u00a0de Albahaca siendo el acompa\u00f1ante de huevos de tibur\u00f3n Angelote. INTEGRANTES: LIDER Nombre: Dayana Emperatriz\u00a0Serrano Rodr\u00edguez Graduado del establecimiento educativo:\u00a0Colegio Fiscomisional\u00a0 \u201cSagrado Coraz\u00f3n\u201d Especialidad:\u00a0F\u00edsico Matem\u00e1tico Estudiante de Pregrado:\u00a0Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral Carrera:\u00a0Ingenier\u00eda\u00a0de \u00a0Petr\u00f3leo La qu\u00edmica:\u00a0La qu\u00edmica me apasiona Hobby:\u00a0La lectura y el teatro Comida favorita:\u00a0Camarones apanados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6957,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6957"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":70,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions\/7"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}