{"id":88,"date":"2012-01-15T19:18:03","date_gmt":"2012-01-15T19:18:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/?page_id=88"},"modified":"2012-01-17T07:10:23","modified_gmt":"2012-01-17T07:10:23","slug":"tilapia-nuggets","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/tilapia-nuggets\/","title":{"rendered":"TILAPIA NUGGETS"},"content":{"rendered":"<h1 align=\"center\"><strong>TILAPIA NUGGETS<\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Tilapia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-89\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Tilapia-300x264.jpg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Tilapia-300x264.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Tilapia.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">Este proyecto de basa en la utilizaci\u00f3n de filetes de Tilapia para la\u00a0elaboraci\u00f3n del producto alimenticio Nuggets.<\/p>\n<h2 align=\"center\"><strong>INTEGRANTES:<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>LIDER<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><\/strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Narcisa-Pasmay.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-92\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/Narcisa-Pasmay.jpg\" alt=\"\" width=\"179\" height=\"188\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nombre<\/strong>:\u00a0Mar\u00eda Narcisa Pasmay Mac\u00edas<\/li>\n<li><strong>Graduado del establecimiento educativo:\u00a0<\/strong>\u00a0Academia Naval Almirante Illingworth.<\/li>\n<li><strong>Especialidad:<\/strong>\u00a0F\u00edsico Matem\u00e1tico<\/li>\n<li><strong>Estudiante de Pregrado:\u00a0<\/strong>Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral<\/li>\n<li><strong>Carrera:\u00a0<\/strong>Ingenier\u00eda\u00a0de \u00a0Petr\u00f3leo<\/li>\n<li><strong>La qu\u00edmica:\u00a0<\/strong>La qu\u00edmica si me gusta porque creo que es fundamental en todo lo que hacemos.<\/li>\n<li><strong>Hobby:\u00a0<\/strong>Es jugar volley ball o pasarla con mi familia.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h2 style=\"text-align: center\"><strong>2\u00b0 Integrante\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/galex-sanchez.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-96\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/galex-sanchez.jpg\" alt=\"\" width=\"170\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nombre:\u00a0<\/strong>Galex S\u00e1nchez Maldonado<\/li>\n<li><strong>Graduado del establecimiento educativo:\u00a0<\/strong>Instituto Tecnol\u00f3gico Superior \u201cDr. Jos\u00e9 Ochoa Le\u00f3n\u201d<\/li>\n<li><strong>Especialidad:<\/strong>\u00a0F\u00edsico Matem\u00e1tico<\/li>\n<li><strong>Estudiante de Pregrado:\u00a0<\/strong>Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral<\/li>\n<li><strong>Carrera:\u00a0<\/strong>Ingenier\u00eda \u00a0Electr\u00f3nica y telecomunicaciones.<\/li>\n<li><strong>La qu\u00edmica:\u00a0<\/strong>Si me gusta la qu\u00edmica, aunque antes no me interesaba mucho, pero ahora s\u00ed.<\/li>\n<li><strong>Hobby:\u00a0<\/strong>Escuchar m\u00fasica<\/li>\n<li><strong>Comida favorita:\u00a0<\/strong>Ceviche<\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<div>\n<div>\n<h2 style=\"text-align: center\"><strong>Datos del Proyecto<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Materia Prima: Tilapia<\/strong><\/p>\n<p>La tilapia es un pez de agua dulce originario de \u00c1frica Tropical se encuentra distribuida por el sudeste asi\u00e1tico, Am\u00e9rica Central, Sur del Caribe y el Sur de Norteam\u00e9rica.<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/tilapia1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-99\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/tilapia1-300x212.jpg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/tilapia1-300x212.jpg 300w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/tilapia1.jpg 945w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mejora el aspecto y saluden las u\u00f1as, cabello y piel (la tilapia contiene grandes cantidades de vitaminas y prote\u00ednas como D y E para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, f\u00f3sforo y calcio que fortalecen los huesos y \u00e1cido f\u00f3lico, especialmente indicado durante el embarazo).<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Valor Nutricional de Albahaca:<\/strong><\/p>\n<p>La importancia del pescado radica en su composici\u00f3n qu\u00edmica, es una fuente de prote\u00ednas de origen animal, vitaminas y compuestos org\u00e1nicos muy importantes. Las prote\u00ednas del pescado se digieren f\u00e1cilmente y su elevado valor se debe al tipo y relaci\u00f3n de amino\u00e1cidos que contienen especialmente los esenciales.<\/p>\n<p>El requerimiento diario del hombre se puede estimar en un (01) gr. por cada Kg. de peso corporal. Una raci\u00f3n de 200 gramos de pesca do puede cubrir satisfactoriamente la necesidad de los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/valor-nuticinal-de-la-tilapia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-101 alignnone\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/valor-nuticinal-de-la-tilapia.jpg\" alt=\"\" width=\"314\" height=\"162\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/valor-nuticinal-de-la-tilapia.jpg 314w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/valor-nuticinal-de-la-tilapia-300x154.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 314px) 100vw, 314px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\">\u00a0<strong>Proceso del Producto<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Materiales:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><\/strong><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/materiales.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-103\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/materiales.png\" alt=\"\" width=\"329\" height=\"105\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/materiales.png 329w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/materiales-300x95.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Descripci\u00f3n del Proceso:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Recepci\u00f3n:<\/strong> La tilapia se la obtiene en filetes congelados de las procesadoras de Produmar y Aquamar en cajas t\u00e9rmicas de styrofoam, llegan limpios sin piel y sin espinas.<\/li>\n<li><strong>Triturado:<\/strong> El pescado crudo congel\u00e1ndose se coloca en un triturador industrial durante 3min. Hasta que logre una pasta consistente sin que \u00e9ste se caliente agregando hielo para facilitar la trituraci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Mezclado:<\/strong> En el triturador agregar todos los ingredientes.<\/li>\n<li><strong>Empacado:<\/strong> se coloca 100g de mezcla en funda y se congela.<\/li>\n<\/ul>\n<div>\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/filetes-de-tilapia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-107\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/filetes-de-tilapia.jpg\" alt=\"\" width=\"214\" height=\"204\" \/><\/a>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-108\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/triturado.jpg\" alt=\"\" width=\"211\" height=\"209\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/triturado.jpg 211w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/triturado-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 211px) 100vw, 211px\" \/><\/div>\n<div>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/condimentos-e1326662762920.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-110\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/condimentos-e1326663098144.jpg\" alt=\"\" width=\"216\" height=\"196\" \/><\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-111\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/files\/2012\/01\/mezcaldo.png\" alt=\"\" width=\"216\" height=\"196\" \/><\/div>\n<div>Para mas\u00a0informaci\u00f3n\u00a0dale clip:<a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/gsnp\/\">http:\/\/blog.espol.edu.ec\/gsnp\/<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TILAPIA NUGGETS Este proyecto de basa en la utilizaci\u00f3n de filetes de Tilapia para la\u00a0elaboraci\u00f3n del producto alimenticio Nuggets. INTEGRANTES: LIDER Nombre:\u00a0Mar\u00eda Narcisa Pasmay Mac\u00edas Graduado del establecimiento educativo:\u00a0\u00a0Academia Naval Almirante Illingworth. Especialidad:\u00a0F\u00edsico Matem\u00e1tico Estudiante de Pregrado:\u00a0Escuela superior polit\u00e9cnica del litoral Carrera:\u00a0Ingenier\u00eda\u00a0de \u00a0Petr\u00f3leo La qu\u00edmica:\u00a0La qu\u00edmica si me gusta porque creo que es fundamental en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6957,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-88","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6957"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/88\/revisions\/91"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/oscartandazo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}