{"id":27,"date":"2014-06-07T01:48:56","date_gmt":"2014-06-07T01:48:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/psaquice\/?p=27"},"modified":"2014-06-07T01:48:56","modified_gmt":"2014-06-07T01:48:56","slug":"humitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/psaquice\/2014\/06\/07\/humitas\/","title":{"rendered":"Humitas"},"content":{"rendered":"

Ingredientes:<\/p>\n

6 tazas de choclo tierno
\nMolido
\n2 onzas de manteca de cerdo
\n\u00bc de queso rallado
\n3 huevos
\n\u00bd cucharadita de polvo de hornear
\n1 cucharadita de az\u00facar
\n2 onzas de mantequilla
\nHojas de choclo y sal al gusto<\/p>\n

C\u00f3mo hacer Humitas paso a paso:
\n-Muela y cierna el choclo. Derrita en una sart\u00e9n la manteca y la mantequilla.
\n-Agregu\u00e9selas al choclo junto con el queso desmenuzado, el az\u00facar y el polvo para hornear. Revuelva bien con una cuchara de madera.
\n-A\u00f1ada sal poco a poco, mezcle bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n y compruebe que el nivel de sal esta a su gusto.
\n-Agregue las yemas y revuelva. Bata las claras a punto de nieve e incorporelas cuidadosamente a la preparacion sin batir.
\n-Sobre cada hoja de choclo ponga una cucharada de la preparaci\u00f3n.
\n-Doble los costados de la hoja y luego las puntas, y vaya colocando cada humita sobre la rejilla de la tamalera; p\u00f3ngalas una al lado de la otra y siempre de modo que las puntas dobladas quedan hacia abajo y d\u00e9jelas cocinar al vapor durante 1 hora.
\n-S\u00edrvalas calientes.
\n\"Humita\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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