![\"Pollo](\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/files\/2020\/07\/polloalhorno-300x200.jpg\")
<\/p>\nSeamos realistas, las pechugas de pollo son realmente sosas. Especialmente cuando no hay piel (es decir, grasa y sabor). \u00a1Y el pollo al horno tiene fama de ser a\u00fan peor! Cuando no lo abras todo sobre la estufa, tambi\u00e9n est\u00e1s perdiendo textura. No tiene por qu\u00e9 ser as\u00ed. Hay maneras de hacer que este corte de carne aburrido sea algo realmente delicioso que entusiasmar\u00e1 a toda la familia. Y no, no siempre significa rellenar el pollo.<\/p>\n
\u00bfA qu\u00e9 temperatura debo hornear pollo?<\/p>\n
Encontramos que un 375 \u00b0 funciona perfectamente. Con la mezcla de especias, obtendr\u00e1s un color agradable y caramelizaci\u00f3n, y el pollo se cocinar\u00e1 de manera agradable y uniforme.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer que mi pollo al horno sepa mejor?<\/p>\n
\u00a1Haz un toque de especias! Es sorprendente cu\u00e1nta diferencia puede hacer el az\u00facar morena, el ajo en polvo y el piment\u00f3n (todos los ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa). No solo agrega un sabor ligeramente ahumado y dulce, sino que hace que su pollo se vea mucho m\u00e1s bonito. (Las pechugas de pollo desnudas con sal y pimienta son un espect\u00e1culo muy triste para la vista).<\/p>\n
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Esta no es la \u00fanica ruta de condimento que puede tomar. \u00bfAntojo de Tex-Mex? Pruebe 1 cucharadita de chile en polvo, 1\/2 cucharadita de comino y 1\/2 cucharadita de cebolla en polvo. Las combinaciones de sabores son infinitas. Solo recuerde que en el mundo de las especias, un poco ayuda mucho.<\/p>\n
Colocar las pechugas de pollo sobre una cama de rodajas de lim\u00f3n es una manera f\u00e1cil y econ\u00f3mica de infundir una tonelada de sabor fresco. \u00a1Las limas y las naranjas tambi\u00e9n funcionan bien!<\/p>\n
\u00bfNecesito cubrir el pollo mientras se cocina?<\/p>\n
No es necesario. En una fuente para hornear sin una TONELADA de espacio extra, y encima de un mont\u00f3n de rodajas de lim\u00f3n, el pollo se mantiene agradable y jugoso.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1nto tiempo debo hornear las pechugas de pollo?<\/p>\n
Depende del tama\u00f1o de sus pechugas de pollo. Si son grandes, est\u00e1s viendo de 20 a 25 minutos. Uno de los errores m\u00e1s comunes con las pechugas de pollo al horno es dejarlas en el horno durante demasiado tiempo. Para las personas sin una tonelada de confianza en la cocina, puede ser dif\u00edcil saber si el pollo est\u00e1 bien cocido, a menos que lo corte en rodajas, lo que puede hacer que se escapen todos esos jugos sabrosos (de lim\u00f3n).<\/p>\n
Te acostumbrar\u00e1s a poder distinguirlo solo por la sensaci\u00f3n (debe ser firme pero no s\u00f3lido como una roca), pero hasta entonces, recomendamos usar un term\u00f3metro. 165 \u00b0 es su n\u00famero m\u00e1gico para el pollo cocinado.<\/p>\n
\u00bfNecesito dejar que el pollo descanse?<\/p>\n
Si. Independientemente de lo hambriento que est\u00e9, deje que el pollo al horno descanse durante al menos 5 minutos antes de servir. Corte demasiado pronto, y podr\u00eda terminar una pechuga de pollo seca y blanda encima de un grupo de jugos desordenados.<\/p>\n
Precalentar el horno a 375\u00ba. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combine el az\u00facar morena, el ajo en polvo, el piment\u00f3n, la sal y la pimienta. Roc\u00ede el aceite sobre todo el pollo y cubra generosamente con la mezcla de condimentos, sacudiendo el exceso. Esparza rodajas de lim\u00f3n en una fuente para horno y luego coloque el pollo encima.<\/p>\n
Hornee hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido o lea una temperatura interna de 165\u00ba, aproximadamente 25 minutos.<\/p>\n
Cubra el pollo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante al menos 5 minutos. Decorar con perejil, si se usa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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