{"id":32,"date":"2020-08-02T10:51:21","date_gmt":"2020-08-02T08:51:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/?p=32"},"modified":"2020-08-02T10:51:21","modified_gmt":"2020-08-02T08:51:21","slug":"col-y-sopa-de-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/col-y-sopa-de-lentejas\/","title":{"rendered":"Col y sopa de lentejas"},"content":{"rendered":"<p>Ingredientes col y sopa de lentajes<br \/>\n1 cebolla, picada<br \/>\n3 dientes de ajo<br \/>\n2 pulgadas de ra\u00edz de jengibre fresca, cortada en trozos<br \/>\n1\/2 pimiento rojo jalape\u00f1o, cortado en trozos<br \/>\n1\/2 cucharadita de polvo seco de c\u00farcuma<br \/>\n1 cucharada de aceite de oliva<br \/>\n1 cucharadita de tomillo seco<br \/>\n200 g de lentejas rojas secas, recogidas y completamente lavadas<br \/>\n400 g de col verde, rallada<br \/>\n1 hoja de laurel<br \/>\n200 ml de pur\u00e9 de tomate<br \/>\n2 cucharaditas de sal marina<br \/>\n1500 ml de agua<br \/>\n4 cucharadas de vinagre de vino tinto, ajustar por gusto<br \/>\n2 cucharadas de hojuelas de chile<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-33 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/files\/2020\/08\/colylentajas.jpg\" alt=\"col y lentajas\" width=\"212\" height=\"119\" \/><\/p>\n<p>Modo de preparaci\u00f3n col y sopa de lentajes:<\/p>\n<p>1) En un procesador de alimentos, muela la cebolla, el ajo, el jengibre, el jalape\u00f1o y la c\u00farcuma hasta obtener una pasta gruesa.<br \/>\n2) En una olla a presi\u00f3n, saltee la mezcla de cebolla con tomillo durante 3-4 minutos o hasta que la mezcla est\u00e9 ligeramente dorada.<br \/>\n3) Agregue lentejas lavadas, repollo picado, laurel, pur\u00e9 de tomate, sal y agua. Cerrar con la tapa y llevar a presi\u00f3n. Cuando se alcanza la presi\u00f3n, baje el calor a bajo. Contin\u00faa cocinando por 12 minutos. Libere la presi\u00f3n naturalmente.<br \/>\n4) Abra la tapa, agregue vinagre de vino tinto, pimienta negra y hojuelas de chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes col y sopa de lentajes 1 cebolla, picada 3 dientes de ajo 2 pulgadas de ra\u00edz de jengibre fresca, cortada en trozos 1\/2 pimiento rojo jalape\u00f1o, cortado en trozos 1\/2 cucharadita de polvo seco de c\u00farcuma 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo seco 200 g de lentejas rojas secas, recogidas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11113,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[818],"tags":[],"class_list":["post-32","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11113"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions\/34"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}