{"id":344,"date":"2009-08-25T17:23:30","date_gmt":"2009-08-25T21:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/?p=344"},"modified":"2009-08-25T23:22:07","modified_gmt":"2009-08-26T03:22:07","slug":"344","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/2009\/08\/25\/344\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n Y Desarrollo De Una Nueva Alternativa Alimenticia"},"content":{"rendered":"

GRUPO N.- 3<\/h1>\n

CAROLINA INDACOCHEA<\/span> <\/span><\/strong><\/h1>\n
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\"Carolina<\/a>

Carolina Indacochea (L\u00edder)<\/p><\/div>\n<\/dt>\n<\/dl>\n

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EDAD:<\/span><\/strong> 23 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

NACIONALIDAD:<\/span><\/strong> ecuatoriano<\/span><\/p>\n

CIUDAD DE RESIDENCIA:<\/span><\/strong> Guayaquil<\/span><\/p>\n

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ESTUDIOS<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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COLEGIO<\/span><\/strong>: Fiscal Dolores Sucre<\/span><\/p>\n

ESPECIALIZACI\u00d3N<\/span><\/strong>: Qu\u00edmico-Bi\u00f3logo-Promotores para la Salud<\/span><\/p>\n

UNIVERSIDAD<\/span><\/strong>: ESCUELA SUPERIOR POLIT\u00c9CNICA DEL LITORAL<\/span><\/p>\n

CARRERA<\/span><\/strong>: Ingenier\u00eda en Alimentos<\/span><\/p>\n


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MILTON VILLARREAL<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n


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\"Minton<\/a>

Minton Villareal<\/p><\/div>\n

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EDAD: <\/span><\/strong>24 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

NACIONALIDAD: <\/span><\/strong>ecuatoriano<\/span><\/p>\n

CIUDAD DE RESIDENCIA: <\/span><\/strong>Guayaquil<\/span><\/p>\n

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ESTUDIOS<\/span><\/span><\/strong> <\/span><\/strong><\/p>\n

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COLEGIO: <\/span><\/strong>Nacional Nueve De Octubre<\/span><\/p>\n

ESPECIALIZACI\u00d3N: <\/span><\/strong>F\u00edsico-Matem\u00e1tico <\/span><\/p>\n

UNIVERSIDAD: <\/span><\/strong>ESCUELA SUPERIOR POLIT\u00c9CNICA DEL LITORAL<\/span><\/p>\n

CARRERA:<\/span><\/strong> Ingenier\u00eda en Estad\u00edstica Inform\u00e1tica <\/span><\/p>\n

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MARTHA MERCHAN GALARZA<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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\"Asesora\"<\/a>

MARTHA MERCHAN GALARZA (Asesora)<\/p><\/div>\n

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EDAD<\/span><\/strong>:<\/span><\/strong> 49 a\u00f1os<\/span><\/p>\n

NACIONALIDAD:<\/span><\/strong> <\/span>ecuatoriano<\/span><\/p>\n

CIUDAD DE RESIDENCIA:<\/span><\/strong> <\/span>Guayaquil<\/span><\/p>\n

ESTUDIOS<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

COLEGIO<\/span><\/strong>: <\/span>Jos\u00e9 Mar\u00eda Urbina<\/span><\/p>\n

ESPECIALIZACI\u00d3N<\/span><\/strong>: <\/span>Inform\u00e1tica<\/span><\/p>\n

UNIVERSIDAD<\/span><\/strong>: Instituto Tecnol\u00f3gico De Estudio Superior <\/span>Monterrey<\/span><\/p>\n

CARRERA<\/span><\/strong>: Lcda. En Ciencias De La Educaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

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JUSTIFICACION<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Al elaborar un proyecto de una nueva alternativa alimenticia nos ha movido la alimentaci\u00f3n de las personas que hoy en d\u00eda es muy desequilibrada por motivos de la comida chatarra ricas en grasas y la falta de tiempo que tienen algunas personas y buscando la comodidad prefieren alimentarse en la calle olvidando que lo primordial es su salud, aliment\u00e1ndose de basura para nuestro organismo y al pasar del tiempo nuestro cuerpo va convirtiendo en un basurero causando problemas en la salud debido a la escases de prote\u00ednas, vitaminas importantes que deben estar en la dieta diaria, es por eso que hemos creado esta nueva alternativa alimenticia , harina de pl\u00e1tano y lenteja, aportando cada uno con propiedades nutritivas entre ellos el potasio que act\u00faa como equilibrador del agua, hidratos de carbono constituyendo una de las mejores formas de nutrir nuestro cuerpo con energ\u00eda vegetal, y dadas sus propiedades y beneficios est\u00e1 indicado en las dietas de los ni\u00f1os esto es del pl\u00e1tano y la lenteja son ideales para tratar la anemia por su alto contenido en hierro que se absorbe mejor si se combina con frutas y\/o verduras. Adem\u00e1s, combate el estre\u00f1imiento por su gran riqueza en fibra.<\/span><\/p>\n

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INTRODUCCION<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n


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La presente investigaci\u00f3n se refiere al tema de crear una nueva alternativa alimenticia que se puede definir como el producto que remplazara las harinas conocidas como la de pl\u00e1tano y de lenteja comunes en el mercado, con la diferencia que en esta ocasi\u00f3n las tenemos juntas con un alto valor alimenticio.<\/span><\/p>\n

La caracter\u00edstica principal de este tipo de producto es que nutriplalen es una harina completa que incluye vitaminas, minerales, prote\u00ednas, carbohidratos siendo importante ingerir diario cada uno de estos nutrientes y que mejor si los encontramos en un solo producto y no solo ayudando a la alimentaci\u00f3n si no que beneficiando directamente a la econom\u00eda del hogar.<\/span><\/p>\n

Nutriplalen es una harina en la que podemos suplir por cualquier otra harina que tiene menos aporte substancioso, utiliz\u00e1ndola de la misma forma. Es decir que al igual que la harina com\u00fan podemos preparar empanadas, coladas, tortas, como apanadura, etc.<\/span><\/p>\n

Para desarrollar este producto se realizo una investigaci\u00f3n de todas las harinas existentes en el mercado observando un escaso valor nutricional, es ah\u00ed donde nace la idea de elaborar nutriplalen a base de pl\u00e1tano y lenteja mencionando la historia y contribuci\u00f3n a nuestro producto.<\/span><\/p>\n

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\"Harina<\/a>

Harina de platano y Lenteja<\/p><\/div>\n

Harina Nutriplalen<\/a><\/div>\n
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Nutriplalen Diapositivas<\/a><\/span><\/h1>\n


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View more presentations<\/a> from guestefcf62a8<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n

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GRUPO N.- 3 CAROLINA INDACOCHEA EDAD: 23 a\u00f1os NACIONALIDAD: ecuatoriano CIUDAD DE RESIDENCIA: Guayaquil ESTUDIOS COLEGIO: Fiscal Dolores Sucre ESPECIALIZACI\u00d3N: Qu\u00edmico-Bi\u00f3logo-Promotores para la Salud UNIVERSIDAD: ESCUELA SUPERIOR POLIT\u00c9CNICA DEL LITORAL CARRERA: Ingenier\u00eda en Alimentos MILTON VILLARREAL EDAD: 24 a\u00f1os NACIONALIDAD: ecuatoriano CIUDAD DE RESIDENCIA: Guayaquil ESTUDIOS COLEGIO: Nacional Nueve De Octubre ESPECIALIZACI\u00d3N: F\u00edsico-Matem\u00e1tico UNIVERSIDAD: ESCUELA […]<\/p>\n","protected":false},"author":2109,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1180],"tags":[],"class_list":["post-344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-csect"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2109"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=344"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":347,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/rguichay\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}