Cafeter\u00eda en Murcia<\/a><\/strong><\/p>\nDe hecho, en contra de la creencia popular, la cerveza es baja en calor\u00edas (adi\u00f3s al mito de la barriga cervecera) y tiene nutrientes que la convierten en un alimento saludable y que puede incluirse en la dieta mediterr\u00e1nea, como se\u00f1ala Jes\u00fas Rom\u00e1n Mart\u00ednez, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Diet\u00e9tica y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (Sedca): \"La cerveza es una bebida tradicional que, adem\u00e1s de aportar determinadas sustancias nutritivas y de otro tipo, es una fuente de agua para el organismo. Al ser una bebida fermentada, forma parte de la cultura mediterr\u00e1nea, teniendo en cuenta que es una bebida para adultos sanos cuyo consumo debe ser responsable y moderado\".<\/p>\n
Para un consumo responsable, el experto indica que no se deben superar los 2 \u00f3 3 vasos de cerveza al d\u00eda para un hombre adulto y 1 \u00f3 2 para una mujer. Adem\u00e1s, el consumo no debe acumularse antes de una determinada ocasi\u00f3n, como los fines de semana, por ejemplo. Estos son algunos de los beneficios que ofrece:<\/p>\n
1) Nutritiva.<\/h2>\n
Gracias a sus ingredientes, la cerveza es un alimento saludable. Seg\u00fan Rom\u00e1n, contiene varias sustancias nutritivas como las vitaminas del grupo B (especialmente el \u00e1cido f\u00f3lico) y contiene un peque\u00f1o porcentaje de hidratos de carbono (maltodextrinas) y alcohol.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1n presentes los minerales, como el magnesio y el calcio, aunque var\u00edan en funci\u00f3n del agua con la que se elabora. \"Tambi\u00e9n hay otros no nutrientes, pero tambi\u00e9n importantes para la fisiolog\u00eda del organismo, como la fibra y los antioxidantes, que provienen principalmente de una planta (el l\u00fapulo) que se a\u00f1ade a la cerveza durante su elaboraci\u00f3n para darle ese toque amargo\", a\u00f1ade.<\/p>\n
2) Prevenci\u00f3n del infarto<\/h2>\n
Una cerveza contra el infarto. Uno de los efectos sobre la salud del consumo moderado de cerveza se resume en esta frase. \"Podr\u00eda prevenir la oxidaci\u00f3n celular, aumentar el HDL (colesterol bueno) y proteger contra el da\u00f1o mioc\u00e1rdico agudo asociado a un infarto\", dice Rom\u00e1n.<\/p>\n
Las evidencias cient\u00edficas demuestran que el consumo de cerveza est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica, favorece el funcionamiento general del coraz\u00f3n y puede tener cualidades antiinflamatorias que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular.<\/p>\n
3) Huesos m\u00e1s sanos<\/h2>\n
Ingredientes como el silicio, que favorece la densidad \u00f3sea y previene la p\u00e9rdida de hueso, o los fitoestr\u00f3genos, asociados a la mejora de los s\u00edntomas de la menopausia y a la prevenci\u00f3n de la osteoporosis, est\u00e1n presentes en la cerveza, por lo que algunos estudios indican que esta bebida mejora la salud \u00f3sea.<\/p>\n
De hecho, cada vez hay m\u00e1s pruebas de que el consumo de cerveza, de ligero a moderado, puede reducir el riesgo de fracturas y osteoporosis.<\/p>\n
4) Menos infecciones en las mujeres<\/h2>\n
Beber grandes cantidades de alcohol tiene efectos negativos para la salud, entre ellos la depresi\u00f3n del sistema inmunitario. Sin embargo, el consumo moderado puede mejorar la respuesta inmunitaria contra los organismos que causan enfermedades infecciosas.<\/p>\n
Seg\u00fan un estudio realizado en adultos sanos por el Instituto de Refrigeraci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica Avanzada (ASRC), el consumo moderado de cerveza durante un mes mejora el sistema inmunitario, especialmente en las mujeres.<\/p>\n
5) Protecci\u00f3n contra enfermedades como el Alzheimer<\/h2>\n
El silicio que contiene la cerveza podr\u00eda estar asociado a la protecci\u00f3n contra enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer. De hecho, reduce la biodisponibilidad del aluminio en el plasma y en el tejido cerebral, que est\u00e1 relacionado con ciertas enfermedades neurodegenerativas importantes.<\/p>\n
Junto con el caf\u00e9, los pl\u00e1tanos, el agua, las jud\u00edas verdes y las espinacas, entre otros, la cerveza es una importante fuente de silicio en la dieta.<\/p>\n
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Agua, cebada y l\u00fapulo. Estos son los tres ingredientes de la cerveza, una bebida fermentada baja en calor\u00edas que, si se consume con moderaci\u00f3n, puede tener un papel preventivo en ciertas enfermedades y aportar beneficios a nuestro organismo. Ir de cervecitas a un bar, restaurante, terraza o cafeter\u00eda, est\u00e1 de moda... y adem\u00e1s es sano. […]<\/p>\n","protected":false},"author":11183,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,2738,8535],"tags":[],"class_list":["post-116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","category-salud","category-tiempo-libre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11183"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/santillana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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