La nutrici\u00f3n es un complejo sistema de mecanismos f\u00edsicos y qu\u00edmicos integrados de forma interactiva con todas las dem\u00e1s funciones del organismo.<\/p>\n
Los sers vivos necesitan energ\u00eda para realizar sus funciones y en el ser humano, la nutrici\u00f3n, es el modo m\u00e1s b\u00e1sico de\u00a0lograrlo. No debemos olvidar que las c\u00e9lulas de todos los sistemas del organismo necesitan energ\u00eda.<\/p>\n
En el rendimiento de una persona activa influyen diversos factores, entre otros, el entrenamiento, la gen\u00e9tica y la alimentaci\u00f3n. \u00c9ste \u00faltimo es un factor muy importante a la hora de mejorar el \u00e9xito en un deporte, hasta tal punto que el tiempo de entrenamiento y de preparaci\u00f3n puede verse afectados por una incorrecta alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
La dieta de una persona activa debe cubrir las demandas energ\u00e9ticas de la actividad realizada, para mantener un peso corporal adecuado. La ingesta de calor\u00edas de una persona sedentaria debe abarcar la cantidad suficiente de \u00e9stas, para poder realizar actividades diarias como son vestirse, peinarse, estudiar, trabajar, etc. Pero una persona que realiza actividad f\u00edsica necesita un aporte de calor\u00edas acorde a la frecuencia, a la intensidad y a la duraci\u00f3n de la misma.<\/p>\n
Para un sedentario sano, la distribuci\u00f3n cal\u00f3rica aproximada de nutrientes diarios ser\u00eda 50% de hidratos de carbono, 15% de prote\u00ednas y 35% de grasas, porcentajes que, obviamente, var\u00edan en las personas activas.<\/p>\n
Los hidratos de carbono son el principal combustible para la contracci\u00f3n muscular. En una persona activa, aproximadamente entre el 50% y el 70% de la ingesta cal\u00f3rica diaria debe provenir de los carbohidratos. A las prote\u00ednas se les reserva la funci\u00f3n de formar al m\u00fasculo y reparar los tejidos. Su requerimiento var\u00eda entre las actividades f\u00edsicas de fuerza y los de resistencia. Por su parte, las grasas son una buena fuente de energ\u00eda y tienen un efecto ahorrador de glucosa en los ejercicios aer\u00f3bicos.<\/p>\n
De los denominados micronutrientes, es decir, los minerales y las vitaminas, cabe comentar que juegan un papel my importante en el organismo y que una inadecuada administraci\u00f3n de los mismos puede conducirnos a estados an\u00e9micos o hipovitam\u00ednicos.<\/p>\n
Cap\u00edtulo a parte merece el agua. La deshidrataci\u00f3n puede resultar nefasta para el estado de la persona activa, tanto en los entrenamientos como en las competiciones. El aumento de sudoraci\u00f3n a partir de la actividad de las gl\u00e1ndulas sudor\u00edporas constituyen uno de los principales factores de p\u00e9rdida de agua, pero, junto a ella, tambi\u00e9n se pierden vitaminas y minerales, sobre todo cloro, potasio y sodio. La eliminaci\u00f3n de sodio puede traer consigo la aparici\u00f3n de cansancio, calambres e insomnio, mientras que la carencia de potasio altera la musculatura. Ambos minerales resultan esenciales para la conductividad y la excitabilidad.<\/p>\n
Si hay que destacar un hecho dentro de la nutrici\u00f3n, es la denominada epidemia del siglo XXI<\/strong>. Seg\u00fan la OMS (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud), a nivel global, unos 250 millones de personas son obesas, es decir, un 7% de la poblaci\u00f3n. La obesidad se plantea como un grave problema de salud p\u00fablica, por el impacto que tiene sobre la esperanza y la calidad de vida de las personas. M\u00e1s alarmante a\u00fan es el incremento de la obesidad infantil.<\/p>\n Una de las principales causas de este problema es el sedentarismo, adem\u00e1s de la nueva industria alimentaria. Aunque la obesidad puede ser la alteraci\u00f3n de un gen involucrado en la regulaci\u00f3n del balance energ\u00e9tico, la epidemia de esta enfermedad, el sedentarismo e, incluso, factores socioculturales, ya que hay sociedades donde ser obeso simboliza vitalidad y salud, pueden llevarnos a ser part\u00edcipes de esta actual problem\u00e1tica.<\/p>\n Sea como sea, esta epidemia puede tener nefastos resultados sobre nuestra salud, como son enfermedades del coraz\u00f3n, enfermedades respiratorias, apnea del sue\u00f1o, bajo rendimiento laboral y escolar\u2026, entre otros.<\/p>\n Derivado de toda esta situaci\u00f3n, existen cada vez m\u00e1s incidencias patol\u00f3gicas psiqui\u00e1tricas relacionadas con la alimentaci\u00f3n, como son la anorexia nerviosa o la bulimia, problemas, por desgracia, cada vez m\u00e1s frecuentes entre la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutrici\u00f3n es un complejo sistema de mecanismos f\u00edsicos y qu\u00edmicos integrados de forma interactiva con todas las dem\u00e1s funciones del organismo. Los sers vivos necesitan energ\u00eda para realizar sus funciones y en el ser humano, la nutrici\u00f3n, es el modo m\u00e1s b\u00e1sico de\u00a0lograrlo. No debemos olvidar que las c\u00e9lulas de todos los sistemas del … <\/p>\n