![\"Ph.](\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/vicenteriofrio\/files\/2009\/04\/foto-vicente-riofrio.jpg\")
<\/a>Ph. D. Vicente Riofrio T.<\/p><\/div>\n
En la ESPOL, durante mis clases de Qu\u00edmica General o Ciencia e Investigaci\u00f3n hemos implementado a trav\u00e9s de varios semestres el \"h\u00e1bito acad\u00e9mico\" de reclamar como \"penitencia\" una libra de chocolate a aquellos estudiantes que no responden satisfactoriamente en las mini evaluaciones en los eventos referidos. Esto tambi\u00e9n se aplica para aquellos que interrumpen el proceso acad\u00e9mico por recepci\u00f3n de llamadas por celulares (ring ring en plena clase) o por d\u00e9bil demostraci\u00f3n por parte de los discente de sus valores de responsabilidad, colaboraci\u00f3n y servicios durante el proceso did\u00e1ctico de las materias de la vivencia dentro de la auto gesti\u00f3n del aprendizaje.<\/p>\n
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<\/a>CHOCOLATES PARA APRENDER R\u00c1PIDO<\/p><\/div>\n
\u00bfQu\u00e9 hacemos con la penitencia?<\/p>\n
Una vez recibida la penitencia la misma es repartida ante y entre todos los testigos de lo sucedido, esto una o dos clases despu\u00e9s del \"incidente\", hay alumnos que tardan en cumplir la carga otros lo hacen inmediatamente a la siguiente sesi\u00f3n.<\/p>\n
Todos mis alumnos gozan de la experiencia de comer chocolates a cuenta de los desprevenidos. Ahora, todos, antes de contestar a las preguntas del docente, agudizan sus sentidos y luego de dar sus respuestas se preparan tambi\u00e9n para el caso de \u00a0una contra pregunta, donde corre a\u00fan m\u00e1s el riesgo de caer en la lista de \"Traer Chocolates.\"<\/p>\n
Quiero destacar que una de mis reglas dentro y fuera de clase es no disfrutar de los chocolates tra\u00eddos por los penitentes. La cual cumplo a cabalidad.<\/p>\n
Cuando la cantidad de chocolates, en una clase, supera las 4-5 libras tenemos suficiente material alimenticio \"para el cerebro\" para agasajar tambi\u00e9n a otros actores docentes, quienes conocen el origen de los chocolates y se r\u00eden porque alguien no cumpli\u00f3 con las expectativas de responder diligente y al punto en mis clases. Ning\u00fan colega me a contestado no como chocolates y no quiero estos provenientes de penitentes.<\/p>\n
Esta experiencia tiene su vigencia ya por varios a\u00f1os y mis ex alumnos mi indagan sobre el estado de mis clases por las libras de chocolates recolectadas y religiosamente redistribuida a todos los alumnos incluyendo con m\u00e1s raz\u00f3n a los penitentes.<\/p>\n
Ante esta situaci\u00f3n, me complace destacar que seg\u00fan la Agencia EFE (2009.04.07), un equipo de investigadores de la Universidad de Northumbria (Reino Unido) ha descubierto que comer chocolates mejora las habilidades num\u00e9ricas de los estudiantes y evita que \u00e9stos se sientan cansados tras una jornada de trabajo.<\/p>\n
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<\/a>SUME Y RESTE M\u00c1S R\u00c1PIDO CON UNA BARRA DE CHOCOLATE<\/p><\/div>\n
Las propiedades beneficiosas de los flavonoides<\/span> contenidos en los chocolates se basan en la capacidad que tienen estos compuestos qu\u00edmicos de incrementar el flujo sangu\u00edneo en el cerebro.<\/p>\n Los cient\u00edficos del Reino Unido han comprobado que los individuos sometidos a la investigaci\u00f3n hac\u00edan los c\u00e1lculos mucho m\u00e1s r\u00e1pido tras haber ingerido chocolate caliente con cantidades del orden de los 500 miligramos de flavonoides y registr\u00f3 tambi\u00e9n que \u00e9stos se mostraban menos cansados tras realizar las operaciones.<\/p>\n El equipo investigador asegur\u00f3 que a partir de ahora comenzar\u00e1n a estudiar los efectos de la ingesti\u00f3n de menores cantidades de flavonoides, en torno a los 100 miligramos presentes en cualquier barra de chocolate.<\/p>\n El estudio fue presentado el 2009.04.03 en la conferencia anual de la Asociaci\u00f3n Brit\u00e1nica de Psicolog\u00eda.<\/p>\n \n EL CHOCOLATE UNA HERRAMIENTA PARA APRENDER R\u00c1PIDO<\/p><\/div>\n Destaco que nuestra \"intuici\u00f3n\" en castigar con chocolates a los estudiantes que no se han preparado de acuerdo a sus potencialidades\u00a0 ahora tiene un asidero de validez cient\u00edfica y nos permitir\u00e1 en futuras clases referirnos a la formaci\u00f3n polit\u00e9cnica en la universidad de Northumbria en el Reino Unido y a sus investigaciones.<\/p>\n Me he alegrado leer los detalles de las propiedades del chocolates (sus flavonoides) referidas en algunos medios noticiosos locales. Sobre los flavonoides existe abundante informaci\u00f3n en la WWW. Nos complace resaltar que:<\/p>\n \n Robert Boyle INVESTIGADOR<\/p><\/div>\n \n \"Probablemente la primera vez que la ciencia describi\u00f3 a los flavonoides fue cuando Robert Boyle en 1664 hizo una primera descripci\u00f3n de los efectos de los pigmentos de las flores en medio \u00e1cido y en medio b\u00e1sico.<\/p>\n \n nobel laureate Szent Gyorgyi 1937<\/p><\/div>\n \n El primer flavonoide fue identificado en 1930 por el premio Nobel<\/a> de Fisiolog\u00eda y Medicina Szent-Gy\u00f6rgyi<\/a>, quien aisl\u00f3 de la c\u00e1scara de lim\u00f3n<\/a> una sustancia, la citrina<\/a>, que prob\u00f3 regular la permeabilidad de los capilares al ser consumida.\"<\/p>\n Los flavonoides son mol\u00e9culas obtenidas de vegetales y legumbres, por ejemplo de la soja. Act\u00faan como anti radicales libres y estimulan la producci\u00f3n de elastina. Son las sustancias responsables de los colores intensos de las frutas y vegetales. Son parte del sistema de defensa de las plantas contra insectos, hongos y los rayos ultravioletas del sol.<\/p>\n Los flavonoides est\u00e1n presentes en el t\u00e9 negro, uva, cebolla, manzana, patata y c\u00edtricos, ajo, puerro, en general se encuentran en la piel y en las hojas m\u00e1s verdes de los vegetales. Una buena taza de T\u00e9 con Lim\u00f3n y algo de chocolate es un apoyo a las labores del cerebro.<\/p>\n \n BOMB\u00d3N PARA APRENDER SACIADO<\/p><\/div>\n El d\u00eda de hoy \u00a0tenemos la novedad es una mezcla de cacao, jojoba y espirulina (una\u00a0 alga) que, seg\u00fan sus creadores, produce en el organismo -de manera natural- una sensaci\u00f3n\u00a0 de saciedad despu\u00e9s de consumir\u00a0 uno o dos bombones de 15 gramos cada uno.(portal BBCmundo.com)<\/p>\n El\u00a0 chef\u00a0 franc\u00e9s Juan Lambert particip\u00f3 en la elaboraci\u00f3n del producto y el resultado final cont\u00f3 con la aprobaci\u00f3n del Instituto Tecnol\u00f3gico AgroAlimentar de Espa\u00f1a.<\/p>\n El bomb\u00f3n diet\u00e9tico incorpora los flavonoides del chocolate (antioxidantes que aumentan el \u00e1nimo), espirulina (un alga microsc\u00f3pica que aporta los minerales, vitaminas y prote\u00ednas que faltan en las dietas de adelgazamiento)\u00a0 y la semilla de la planta de la jojoba.<\/p>\n \n Armando Y\u00e1\u00f1ez, profesor de Qu\u00edmica de la Universidad de Alicante y uno de los creadores del nuevo producto expresa que el chocolate con espirulina y jojoba es \"tan simple y sabroso como cualquier bomb\u00f3n, con la diferencia de que ayuda al organismo a saber cu\u00e1ndo detenerse.<\/p>\n Profesor Armando Y\u00e1nez Universidad de Alicante <\/p><\/div>\n \u00bfLe ayudar\u00e1 a usted \u00a0el chocolate para ser un buen amante? Garantizado que s\u00ed ayuda a los estudios. Su pr\u00f3ximo paso es investigar por su cuenta y ser preciso con sus observaciones, puede alimentarnos con sus resultados, positivos o no, esto en COMMENTS.<\/p>\n \n ESTUDIANTE COMIENDO CHOCOLATE<\/p><\/div>\n En pocas palabras, vale su pena investigar m\u00e1s sobre ellos: un buen recurso la \"Wikipedia.\"<\/p>\n \n 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0<\/p>\n \n Money talks. Chocolate sings. <\/strong><\/p>\n - An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \"Stress wouldn't be so hard to take if it were chocolate covered.\"<\/strong><\/p>\n - \u00a0An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \"Chocolate is cheaper than therapy and you don't need an appointment.\"<\/strong><\/p>\n - An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \"Chocolate is nature's way of making up for Mondays.\"<\/strong><\/p>\n - \u00a0An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \"Will work for chocolate.\"<\/strong><\/p>\n - An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \"Amor sin besos es como chocolate sin queso.\"<\/strong> <\/strong><\/p>\n - An\u00f3nimo<\/strong><\/p>\n \n \n POR FAVOR, SEGUIRME EN<\/a>:<\/strong> http:\/\/twitter.com\/vriofriodoc<\/a><\/p>\n PREGUNTAS, APORTES, SUGERENCIAS Y COMENTARIOS, POR FAVOR, HACERLOS \u00a0LLEGAR V\u00cdA COMMENTS A ESTA ENTRADA.<\/strong><\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>