{"id":93,"date":"2015-07-02T01:59:21","date_gmt":"2015-07-02T01:59:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/?p=93"},"modified":"2015-07-02T01:59:21","modified_gmt":"2015-07-02T01:59:21","slug":"torta-de-pastel-de-frutilla-con-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/?p=93","title":{"rendered":"Torta de Pastel de Frutilla con Crema"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo7.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-44 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo7.png\" alt=\"seco de pollo\" width=\"639\" height=\"603\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo7.png 639w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo7-300x283.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 100vw, 639px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Receta f\u00e1cil para un delicioso pastel de fresas con crema. Este pastel o torta rellena se prepara con capas de bizcocho esponjoso de vainilla, crema o nata batida tipo chantilly, y fresas.<!--more--><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\" style=\"text-align: justify\">Ingredientes<\/p>\n<div id=\"zlrecipe-ingredient-0\" class=\"ingredient-label\" style=\"text-align: justify\">Para el bizcocho genov\u00e9s de vainilla:<\/div>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<ul>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-1\" class=\"ingredient\">6 huevos, a temperatura ambiente (para mejores resultados d\u00e9jelos remojar en agua caliente durante unos 10 minutos)<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-2\" class=\"ingredient\">\u00be taza de az\u00facar<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-3\" class=\"ingredient\">1 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-4\" class=\"ingredient\">2 cucharaditas de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-5\" class=\"ingredient\">1 taza de harina (regular)<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-6\" class=\"ingredient\">2 cucharadas (1 onza) de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<div id=\"zlrecipe-ingredient-8\" class=\"ingredient-label\" style=\"text-align: justify\">Para las capas de fresas con crema:<\/div>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\" style=\"text-align: justify\">\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-9\" class=\"ingredient\">2 \u00bd tazas a 3 tazas de crema de leche o nata liquida para montar, ajuste de acuerdo al grosor que desee para las capas de crema<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-10\" class=\"ingredient\">5-6 cucharadas de miel de abeja, ajuste al gusto<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-11\" class=\"ingredient\">1 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-12\" class=\"ingredient\">2 cucharaditas de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-13\" class=\"ingredient\">2 libras de fresas o frutillas maduras, lavadas y en rodajas, reserva aproximadamente unas 5 a 10 de las m\u00e1s peque\u00f1as y bonitas (con las hojas) para decorar la parte superior de la torta<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\" style=\"text-align: justify\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n<div id=\"zlrecipe-instruction-0\" class=\"instruction-label\" style=\"text-align: justify\">Para el bizcocho de vainilla:<\/div>\n<ol class=\"instructions\" style=\"text-align: justify\">\n<ol class=\"instructions\">\n<li id=\"zlrecipe-instruction-1\" class=\"instruction\">Pre-caliente el horno a 350F.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-2\" class=\"instruction\">Engrase 2 moldes redondos para pasteles redondos (de 8 pulgadas\/20 cm), y ponga una base de papel enmantecado en el fondo de cada molde.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-3\" class=\"instruction\">Combine los huevos, el az\u00facar, la vainilla y la ralladura de lim\u00f3n en un taz\u00f3n grande. Use una batidora el\u00e9ctrica para batir hasta que se obtenga la mezcla se haya triplicado en volumen y este bien cremosa y con un color amarillo p\u00e1lido, aproximadamente 10 minutos.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-4\" class=\"instruction\">Cierna la harina, y utilice una cuchara de madera o metal para agregar suavemente la harina cernida a la mezcla de los huevos batidos. Para mejores resultados agregue la harina de poquito a poco y haga movimientos delicados y envolventes con la cuchara.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-5\" class=\"instruction\">A\u00f1ada la mantequilla derretida e incorp\u00f3rela cuidadosamente a la mezcla para la masa del pastel.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-6\" class=\"instruction\">Vierta la masa del pastel o bizcocho, en cantidades iguales, en los dos moldes. Luego golpee suavemente o deje caer (desde una altura baja) a los moldes en la mesa para eliminar burbujas grandes de aire en el pastel.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-7\" class=\"instruction\">Hornee los bizcochos en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos o hasta que los pasteles est\u00e9n dorados y esponjoso. Los bordes de los bizcochos empezaran a separarse de su respectivo molde.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-8\" class=\"instruction\">Desmolde los pasteles y d\u00e9jelos enfriar completamente. Justo antes de montar el pastel de fresas con crema, coloque cada bizcocho en una superficie plana y usar un cuchillo largo serrado o de serrucho para cortarlos por la mitad en capas horizontales.<\/li>\n<\/ol>\n<\/ol>\n<div id=\"zlrecipe-instruction-9\" class=\"instruction-label\" style=\"text-align: justify\">Para montar el pastel y las capas de fresas con crema:<\/div>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li id=\"zlrecipe-instruction-10\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Ponga la crema o nata liquida para montar en un taz\u00f3n grande. Agregue la miel de abeja, la vainilla y la ralladura de lim\u00f3n. Mezcle ligeramente y pruebe para verificar si el dulzor es de su agrado y ajuste si es necesario. Use una batidora el\u00e9ctrica para batir la crema hasta que la crema tenga una consistencia espesa y se formen picos tiesos. Refrigere la crema batida durante unos 30 minutos antes de usarla.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-11\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Para montar las capas del pastel, se puede hacer directamente en la bandeja para el pastel o se puede usar una base redonda de cart\u00f3n \u2013 esto har\u00e1 que sea m\u00e1s f\u00e1cil mover el pastel y pasarlo luego la bandeja para servirlo.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-12\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Empiece colocando las rodajas de fresas o frutillas en la parte superior de la primera capa de la torta, luego agregue un poco de la crema batida y use una esp\u00e1tula peque\u00f1a para esparcir uniformemente la crema sobre las fresas, y luego a\u00f1ada otra capa de rodajas de fresas. Se puede preparar tambi\u00e9n con solo una capa de fresas, pero me gusta que quede con bastante sabor a fruta por eso le agrego el doble de fresas a cada capa.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-13\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Agregue la segunda capa de pastel y repita el mismo proceso hasta que haya agregado la \u00faltima capa del pastel.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-14\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Ponga el resto de la crema batida en la capa superior del pastel y agregue las fresas reservadas para decorar el pastel. Se puede decorar con fresas enteras o cortadas por la mitad o en cuartos, seg\u00fan su gusto. Guarde el pastel en la refrigeradora durante al menos una hora antes de servirlo. Para cortar el pastel, remoje un cuchillo bien afilado en agua caliente, r\u00e1pidamente seque el cuchillo y haga el primer corte. Vuelva a repetir el proceso para el segundo corte, y as\u00ed sucesivamente.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta f\u00e1cil para un delicioso pastel de fresas con crema. 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