{"id":99,"date":"2015-07-02T02:02:29","date_gmt":"2015-07-02T02:02:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/?p=99"},"modified":"2015-07-02T02:02:29","modified_gmt":"2015-07-02T02:02:29","slug":"flan-o-queso-de-pina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/?p=99","title":{"rendered":"Flan o Queso de Pi\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo9.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46 aligncenter\" src=\"http:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo9.png\" alt=\"seco de pollo\" width=\"591\" height=\"543\" srcset=\"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo9.png 591w, https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/files\/2015\/06\/seco-de-pollo9-300x276.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 591px) 100vw, 591px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Receta para preparar un delicioso flan de pi\u00f1a o queso de pi\u00f1a preparado con jugo de pi\u00f1a fresca, az\u00facar, leche, huevos, vainilla y ron.<!--more--><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\" style=\"text-align: justify\">Ingredientes<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<ul>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-0\" class=\"ingredient\">2 tazas de az\u00facar, una para el caramel y una para el flan<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-1\" class=\"ingredient\">\u00bd taza de agua<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-2\" class=\"ingredient\">2\u00bd tazas de jugo puro de pi\u00f1a fresca, cernido y sin la espumita, se usa una pi\u00f1a entera<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-3\" class=\"ingredient\">1 cucharada de almid\u00f3n de yuca -tambi\u00e9n conocido como tapioca- o maicena<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-4\" class=\"ingredient\">1 taza de leche entera<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-5\" class=\"ingredient\">10 huevos<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-6\" class=\"ingredient\">1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-7\" class=\"ingredient\">2 cucharadas de ron<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-8\" class=\"ingredient\">10 moldes de flan peque\u00f1os engrasados ligeramente con mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<div id=\"zlrecipe-ingredient-10\" class=\"ingredient-label\" style=\"text-align: justify\">Para acompa\u00f1ar:<\/div>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\" style=\"text-align: justify\">\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-11\" class=\"ingredient\">Az\u00facar morena y rodajas de pi\u00f1a para hacer rodajas de pi\u00f1a caramelizadas<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\" style=\"text-align: justify\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li id=\"zlrecipe-instruction-0\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Mezcle la \u00bd taza de agua con 1 taza de az\u00facar en una cacerola peque\u00f1a y h\u00e1galo hervir a fuego alto para preparar el caramelo, hi\u00e9rvalo sin revolver e hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado, aproximadamente entre 8-10 minutos.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-1\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Quite el caramelo del fuego y r\u00e1pidamente distrib\u00fayalo en los moldes de flan.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-2\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Mezcle el jugo de pi\u00f1a con el almid\u00f3n de yuca o maicena y la taza de az\u00facar restante en una cacerola peque\u00f1a a fuego bajo y h\u00e1galo hervir, cocine a fuego lento hasta que se empiece a espesar, aproximadamente entre 5-8 minutos, d\u00e9jelo enfriar completamente.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-3\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Pre-caliente el horno a 350 F<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-4\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Bata los huevos con una batidora el\u00e9ctrica en velocidad baja, lentamente agregue el alm\u00edbar de pi\u00f1a, la vainilla, la leche, y el ron hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-5\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Cierna la mezcla anterior y llene los moldes de flan con la mezcla cernida.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-6\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Hornee los flanes a Ba\u00f1o Mar\u00eda (o sea en un recipiente a prueba de horno con agua \u2013 el agua debe llegar hasta la mitad de la altura de los moldes) hasta que cuajen, aproximadamente durante 45-50 minutos.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-7\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Deje que los flanes se enfr\u00eden y refrig\u00e9relos por lo menos un par de horas antes de servirlos.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-8\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Para sacar los flanes de los moldes p\u00f3ngalos en un recipiente con agua tibia por unos minutos, esto ayuda a derretir el caramelo y los flanes se desprenden con facilidad.<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-9\" class=\"instruction\" style=\"text-align: justify\">Sirva los flanes solos o acompa\u00f1ados de fruta fresca o rodajas de pi\u00f1a caramelizadas \u2013 para prepararlas ponga una cucharada de az\u00facar morena sobre cada rodaja de pi\u00f1a, p\u00f3ngalas debajo del broiler (parilla superior) en el horno y d\u00e9jelas hasta que el az\u00facar empiecen a burbujear y a caramelizarse.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta para preparar un delicioso flan de pi\u00f1a o queso de pi\u00f1a preparado con jugo de pi\u00f1a fresca, az\u00facar, leche, huevos, vainilla y ron.<\/p>\n","protected":false},"author":9738,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7758],"tags":[],"class_list":["post-99","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-postres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9738"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions\/100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=99"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.espol.edu.ec\/yuleen4\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}