• La ONU acaba de resumir las causas por las cuales se prevé que los alimentos sigan caros durante mucho tiempo en el mundo:
    • precios altos del combustible
    • incremento de la demanda de alimentos en Asia (se dice que los asiáticos están occidentalizando su consumo, demandando lo mismo que comemos por acá)
    • el uso de terreno agrícola y cultivos para biocombustibles
    • el mal clima
    • y para variar, la especulación

    Es decir, hay un «cambio estructural» en la economía de los alimentos. Esto significa que no es algo temporal sino permanente, a no ser que se tomen medidas en el mundo entero, como promover las condiciones para aumentar los terrenos aptos para el cultivo, y reducir la contaminación que está contribuyendo al calentamiento global, entre otras.

    Realmente esta situación es de preocuparse, ya que en nuestros países pobres, la tensión social y las revueltas por alimentos caros se harán más frecuentes.

    Posted by wamacias @ 10:50 am

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