Hoy vamos a hablar del hinojo, una planta silvestre con propiedades curativas que resalta por sus beneficios en el área de la medicina y la cosmética.

Esta planta de 120 centímetros de altura, es de la familia de las umbelíferas, en la antigua Grecia se convirtió en una semilla muy popular que formaba parte de la composición de medicamentos y drogas medicinales, tanto así que el farmacólogo del siglo I Dioscórides, le dedicó parte de su estudio.

El principal uso que se le da a las semillas de hinojo es que estas ayudan a equilibrar cualquier problema digestivo.

Esta planta es de gran uso medicinal debido a su composición nutricional; el hinojo cuenta con propiedades en vitaminas del grupo B, Provitamina A, Vitamina C, fósforo, potasio, hierro, calcio y magnesio.

 

Propiedades medicinales del hinojo

En cuanto a las propiedades medicinales del hinojo, nos encontramos que esta planta depurativa favorece y estimula el organismo de esta manera:

  • El hinojo cuenta con propiedades diuréticas muy efectivas para las personas que sufren, o padecen retención de líquidos.
  • Tiene un alto contenido en sales potásicas y aceites esenciales, por lo que evita cualquier infección urinaria.
  • Es perfecta para comenzar una rutina depurativa y eliminar los líquidos retenidos que generan el sobre peso.
  • Se usa como té natural para evitar el resfriado y la tos seca.
  • Cuenta con propiedades expectorantes que ayudan a descongestionar los pulmones.
  • Se encuentra como uno de los mejores antiinflamatorios naturales.
  • Tiene propiedades cicatrizantes que restaura la mucosa de la piel.

 

Beneficios de consumir el té de hinojo

Además de todas las propiedades medicinales que contienen  esta planta silvestre, es importante resaltar los beneficios que tiene el té de hinojo.

Lo primero, es que se convierte en una infusión natural que hidrata y revitaliza el cuerpo; por lo que se recomienda tomar después de la actividad física.

Esta planta aromática cuenta con propiedades antimicrobianas que cuentan con un aroma agradable; por lo que combate la halitosis.

El té de hinojo sirve para controlar los desniveles causados por la hipertensión arterial, controlando y estabilizando los niveles de tensión.

Asimismo, el hinojo es perfecto para reducir los efectos o síntomas de la menopausia, entre ellos la falta de sueño y la sequedad vaginal.

 

El hinojo en la cocina

La planta hinojo está presente en las actividades culinarias, puedes usarlo como aderezo de guisos, caldos, o ensaladas. Esta planta cuenta con una semilla de aroma anisado, por lo que se puede usar para preparar platos de pescado, o en pasteles.

El hinojo es un ingrediente muy utilizado en la comida mediterránea, su delicado sabor hace que esta planta se use desde sus ramillas, hasta sus hojas, aportando un aroma y sazón diferente a cada plato.

En la comida Italiana, el hinojo es un perfecto aderezo para ensaladas, o se usa como ingrediente para dulces y tartaletas.

 

¿Cómo se cultiva el hinojo y de dónde proviene?

El hinojo es una semilla que tiene su origen en la zona meridional de Europa, crece junto al Mar Mediterráneo y solo se mantiene en condiciones climáticas de estados silvestre.

En cuanto a su forma, el hinojo es una planta de bulbo, tallo, hojas y flores, que crece hasta los 120 centímetros, y sobresale de un tallo fuerte y largo de color verde claro. Su semilla es larga y curva, y sus flores plumosas se muestran en colores amarillentos.

Su cultivo no es difícil de mantener, ya que el hinojo puede crecer en suelos de zonas pobres y mantenerse vivo aún en los climas más templados. También se puede cultivar en zonas cerca a la costa.