El lugar preferido para la crianza de pollos son los galpones abiertos, tapados con cortinas de lona. Esto porque los primeros dias hay que mantener al pollo bebe con una temperatura muy alta, que aborda entre los 35 a 38 grados, y va bajando gradualmente como el pollo va creciendo. Al final el pollo debe terminar con una temperatura de unos 20 grados. Para esto el uso de las cortinas, al principio las ponemos y las quitamos mediante pasa el tiempo