MUSS DE FRUTILLA

24 noviembre, 2015Escrito por Mikaela

Ingredientes

200 g	fresas
1-2 cucharadas	edulcorante
2 hoja	gelatina neutra
100 g	queso para untar light (tipo philadelphia)
1	clara de huevo

Lavamos las fresas, les cortamos el rabito y las cortamos.
Hidratar en agua fría las hojas de gelatina unos 5 minutos.
Añadir a la batidora las fresas, la mitad del queso y el edulcorante
Una vez bien mezclado, calentar la mezcla en el microondas durante unos 2 minutos.
Añadir la gelatina hidratada, mezclando bien.
Añadir el resto de queso.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla, removiendo bien.
Servir la mousse y enfriar en la nevera mínimo 2 horas