Il Cibo (comida) Italiana
Los italianos están muy orgullosos de su cocina y con razón, pues su comida es conocida en todo el mundo. La cocina italiana sigue siendo muy regional, las diferentes ciudades y regiones tienen sus propias tradiciones y especialidades.
Deberías tomarte tiempo para viajar y descubrir sus orígenes y probar los distintos platos y delicias en los muchos restaurantes y tabernas que hay por toda Italia.
Descubrirás una variedad de platos mucho más amplia respecto a los que normalmente se ofrecen en los restaurantes italianos en el extranjero.
Las comidas
En casa, los italianos no suelen tomar un desayuno demasiado elaborado
A menudo, se trata simplemente de una taza de café junto con algo dulce que comer.
Muchos italianos desayunan de camino del trabajo, parando en su bar favorito para tomar un café capuchino o un expreso con un cornetto (un bollo dulce tipo cruasán, a menudo relleno de mermelada, crema o chocolate).
Tomar un café en el bar es un ritual cotidiano para los italianos, como desayuno, a media mañana o después de comer.
Ya sea un café expreso, un capuchino o una de las muchas otras versiones de café en Italia, generalmente, más que sentados en una mesa, lo consumen de pie en la barra.
Lo típico es que el almuerzo sea la comida principal del día, los italianos a menudo regresan a casa para comer con su familia.
El primer plato (primo) normalmente es pasta en una u otra versión y cocinada de diferentes maneras, con salsas variadas. En el norte de Italia el arroz en forma de risotto es también una alternativa común a la pasta, ¡aunque incluso la diversidad de pastas sigue variaciones regionales!
El segundo plato (secondo) generalmente es a base de carne o pescado con verduras o ensalada; a menudo seguido de fruta fresca o quizá un postre el fin de semana.
Italia ofrece un gran surtido de vinos famosos en todo el mundo y mucha gente sigue disfrutando de un vaso de vino con las comidas, si bien existe una tendencia a beber vino solamente en ocasiones especiales y no tanto como bebida cotidiana.
La cena suele ser más ligera (sopas, ensaladas, fiambres, quesos, verduras y fruta), pero en las grandes ciudades mucha gente no puede regresar a casa para comer y su comida principal es ahora la cena, cuando la familia entera se puede reunir alrededor de la mesa y comentar los acontecimientos del día.
