PREPARACIÓN:

PASO 1
Primero, corte todas las verduras aproximadamente del mismo tamaño y continúe con la salsa.
PASO 2
Para la salsa, necesitaremos calentar el aceite, agregar cebolla finamente picada, ajo y pimienta, freír y agregar la pasta de tomate y verter un poco de agua, luego agregar tomillo, sal, pimienta y agregar pimentón. Hervir por un par de minutos, luego retirar del fuego y verter la salsa preparada en el fondo del molde.
PASO 3
Luego colocamos las verduras por turno.
PASO 4
Echar un poco de aceite de oliva por encima, salpimentar y añadir tomillo fresco. Cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos, luego quitar el papel de aluminio y dejar por otros 10 minutos.

Fuente: https://recetascaseras.online