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Platos Típicos de mi Tierra

sábado, noviembre 8th, 2014
**CALDO DE BOLA** 28102041048 Ingredientes -1 libra de pulpa de res -1 hueso carnudo de eres -1/2 yuca majada -1 taza de choclo cocinado -2 hojas de col -2 platanos verdes majados -Refrito hecho con 1 tomate,1 pimiento,1 cebolla,4 dientes de ajo dorados en achiote y licuados. -cucharadita de comino -Hierbabuena al gusto. -1 atadado de culantro -1/2 litro de crema de leche -5 cucharadas de pasta de maní -1 huevo… Read More

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Postres

sábado, noviembre 8th, 2014
**BUDIN DE COCO** Budin de coco BUDIN DE COCO Ingredientes -1 coco seco con agua para obtener la leche del coco -1 1/2 tazas de leche de coco fresco -1 tarro de leche evaporada(1 taza) -1 tarro de leche condensada -8 yemas de huevo -1 1/2 taza de azúcar -1 1/2 taza de crema de leche CARAMELO PARA EL MODEL Ingredientes -1 taza de azúcar -4 cucharadas de agua COCO CONFITADO Ingredientes -1 taza de azúcar… Read More

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Especiales

sábado, noviembre 8th, 2014
**CORVINA EN SALSA BLANCA CON CAMARONES** 281020141047 Ingredientes -Una porción de corvina(pescado) -Una porción de camarones -2 cdas. de maicena -Una taza de leche -Sazonador -Arroz -Verde -Maíz Sabrosa -Aliño preparado -Sal -Lechuga Preparación Para la salsa Blanca colocamos la dos cucharadas de maicena con la leche en una olla aproximadamente unos 10 minutos hasta que sea comience hacer espeso durante… Read More

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Sopas

sábado, noviembre 8th, 2014
**SOPA DE LENTEJA** 041120141094 Ingredientes -Una taza de lenteja -Cebolla Blanca -Un Pimiento -Achiote -Leche -Queso -Choclo desgranado -Zanahoria -Verde -Papa -Sal Preparación 1)Poner en una olla a hervir el agua. 2)Lava el choclo desgranado ,el verde(pelado) y ponerlos como por 15 minutos en el agua hervida como ya este el verde proceder a sacarlo y majarlo durante este proceso se le coloca una 1/2 cucharadita… Read More

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El Marisco Exquisito

sábado, noviembre 8th, 2014
**CEVICHE DE PESCADO Y PULPO** 28102041050 Ingredientes -5g de aceite de ajonjoli -2 g de aji cortado finalmente -10 g de ajo cortado en forma de laminas y tostado -30g de cebolla perla cortada en cubos pequeños -2g de culantro cortado finamente -2g de jugo de limon -40g de pulpa de maracuya -100g de tentaculos de pulpo cocidos y cordtados en rodajas -100 de pescado cortado en forma de cuadros -5 g de sal -30g… Read More

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Carne

sábado, noviembre 1st, 2014
**MORO DE LENTEJA CON CHULETA ASADA* Arroz con moro y chueta asada Ingredientes -Una taza de lenteja -1 Cebolla Colorada -1 pimiento -1 cebolla blanca -Aliño -Achiote -Sal -Sazonador Preparacion 1 Cocinar la lenteja una vez con un poquito de sal cuando ya este de forma suave entonces colocarle el REFRITO Preparacion para el refrito 2 Lavar y picar la cebolla colorada,pimiento… Read More

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Pollo

sábado, noviembre 1st, 2014
**POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES** pollo_con_champi_on Ingredientes -1 Paquete de trocitos de Mr.pollo -1/2 taza de caldo de pollo -1/2 de taza de leche -2cucharadas de cebolla perla Hortana picada -1/2 taza de champiñones (rebanadas) -1 Cda de Aliño preparado -Sal -Pimienta al gusto -1 Cucharada de tomillo fresco picado -arroz Preparación Salpimiente los trocitos de pollo,en un sarten con aceite… Read More

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