El otro día preparé chuletas al horno con rodajas de piña y cerezas. Estuvieron deliciosas, pero sobraron 4.
Al siguiente día les retiré los huesos y las corté en pequeños cuadros, inclusive las rodajas de piña. En la olla arrocera puse a cocinar dos medidas de arroz y cuando estuvo listo le añadi los trozos de chuleta, con los trozos de piña, una taza de arverjitas cocidas, una pisca de curry, una pisca de jengibre en polvo, un chorro de salsa de soya, 2 cebollas (cebollines) picados finamente y un chorrito de aceite de oliva. Revolví todo, volví a presionar el botón de la olla arrocera y después de varios minutos lo serví acompañado de trozos de maduros cocidos al vapor con un trocito de mantequilla.
Pregunten por este delicioso arroz casero. Es un deleite.
