ENSALADA DE AGUACATE CON PALMITO Y CAMARONES – DE LA COCINA DE LULÚ.-

ENSALADA DE AGUACATE CON

PALMITO Y CAMARONES


2 AGUACATES CORTADOS EN CUADROS GRANDES

1 TAZA DE CAMARONES COCIDOS

1 TAZA DE PALMITOS CORTADOS EN RODAJAS

2 CUCHARADAS DE TALLITOS DE APIO CORTADOS PEQUEÑOS

1 RAMA DE CEBOLLA BLANCA CORTADA FINAMENTE

11/2 TAZA DE ACEITUNAS NEGRAS

2 LIMONES (JUGO)

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA PARA ENSALADA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.


EN UNA ENSALADERA  PONER TODOS LOS INGREDIENTES, ROCIARLOS CON JUGO DE LIMÓN, ACEITE, SAL Y PIMIENTA. MEZCLARLOS CON CUIDADO.  REFRIGERAR HASTA EL MOMENTO DE SERVIR, DECORAR CON ACEITUNAS NEGRAS.

DE LA COCINA  DE LULÚ.-

ENSALADA DE LECHUGAS CON FRUTILLAS Y QUESO – DE LA COCINA DE LULÚ

ENSALADA DE LECHUGAS CON

FRUTILLAS Y QUESO


2 CLASES DE LECHUGAS RISADAS

2 CUCHARADAS DE ACEITE

1 TAZA DE PALITOS DE QUESO HOLANDÉS O SEMIDURO

1  TAZA DE FRUTILLAS

1/4 TAZA DE VINAGRE DE CEREZAS

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


EN UNA FUENTE HONDA DE PREFERENCIA TRANSPARENTE, PONER LAS HOJAS DE LAS DOS LECHUGAS.  APARTE LICUAR 3/4 TAZAS FRUTILLAS , RESERVANDO EL OTRO 1/4 DE TAZA CON EL VINAGRE DE CEREZAS Y EL ACEITE. AÑADIR LA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

AL MOMENTO DE SERVIR, VERTER ESTA MEZCLA SOBRE LAS HOJAS DE LECHUGA Y MEZCLAR CON CUIDADO.  DECORAR CON LOS PALITOS  DE QUESO Y CON EL 1/4 DE TAZAS DE FRUTILLAS QUE RESERVÓ.

DE LA COCINA DE LULÚ.-