CECINA
1/2 kilo de falda dorada de res cortada en porciones a lo largo
sal al gusto
2 dientes de ajo machacado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta picante molida
1/2 cucharadita de vinagre blanco
1/2 vaso de agua
En un recipiente mezclar el ajo machacado, aceite, sal, comino, pimienta, vinagre y agua. Frotar la carne y guardarla en la refrigeradora. Asarla en una plancha caliente por ambos lados hasta que esté cocida. Servir caliente sobre un exquisito plato de arroz con menestra.
De la cocina de Lulú