Delicioso pernil de cerdo, con su característico sabor ahumado y horneado al estilo español
1 pernil ahumado de cerdo
adobo al estilo español (buscar en adobos)
salsa de hierbas (buscar en salsas)
Colocar el pernil en una bandeja refractaria y con un cuchillo punta fina hacer incisiones de medio centímetro de profundidad a lo largo y a lo ancho formando cuadritos, luego bañarlo con el adobo y guardarlo en la refrigeradora por espacio de dos horas.
Llevar al horno a 180 grados centígrados – 350 grados f. por 30 minutos. Retire del horno, rebane y sirva con la salsa de hierbas (ver Salsas…-).