FLAN DE ALMENDRAS – DE LA COCINA DE LULÚ

FLAN DE ALMENDRAS

2 TAZAS DE CREMA DE LECHE

1 TAZA DE ALMENDRAS EN LASCAS

5 HUEVOS

6 CUCHARADAS DE AZÚCAR

1/2 COPA DE AMARETTO


EN UN MOLDE PONER 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR Y UNA DE AGUA. LLEVAR AL FUEGO HASTA QUE SE FORME UN CARAMELO.  DEJAR ENFRIAR HACIENDO QUE EL FONDO Y LOS LADOS DEL MOLDE QUEDEN CUBIERTOS.

APARTE BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR. AÑADIR POCO A POCO LA CREMA DE LECHE BIEN FRÍA. LUEGO AGREGAR LAS ALMENDRAS Y EL AMARETTO. VIERTA LA MEZCLA EN EL MOLDE ACARAMELADO Y  METER AL HORNO A BAÑO MARÍA POR ESPACIO DE 40 MINUTOS.

REFRIGERARLO ANTES DE DESMOLDAR.


DE LA COCINA DE LULÚ.-