PECHUGAS CON AJONJOLÍ – DE LA COCINA DE LULÚ

PECHUGAS CON AJONJOLÍ

4 TAZAS DE CUBOS DE POLLO SIN HUESO NI PIEL, ADOBADOS Y REBOZADOS EN HARINA

2 CUCHARADAS DE MIEL DE ABEJA

1/2 CUCHARADITA DE SALSA DE AJÍ

1/4 CUCHARADITA DE JENJIBRE RALLADO

1 CUCHARADA DE VINAGRE CHINO

2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA O SALSA CHINA

AJONJOLÍ  TOSTADO

ACEITE PARA FREIR

 

LAS SEMILLAS DE AJONJOLÍ SE TUESTAN EN UNA SARTÉN GRANDE A CALOR MEDIO Y SE RESERVAN.

EN LA MISMA SARTÉN PONER ACEITE Y COCER  LOS CUBITOS DE POLLO 3 MINUTOS POR CADA LADO HASTA QUE ESTÉN DORADOS.  APARTE MEZCLAR LA MIEL, SALSA DE AJÍ, JENJIBRE, VINAGRE CHINO Y SALSA DE SOYA.  AGREGAR LA MEZCLA AL POLLO  Y DEJAR COCINAR POR 5 MINUTOS MÁS, DÁNDOLE VUELTAS DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE IMPREGNEN CON LA SALSA.

ESPOLVOREAR CON EL AJONJOLÍ TOSTADO. SERVIR CON ARROZ BLANCO CALIENTE.

De la cocina de Lulú

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