1/2 tomate picadito en cubos

1/2 cebolla paiteña picadita en cubos

2 cucharadas de cebollines picados finos

1 pimiento rojo o aji picado en rodajitas

1 taza de jugo de naranjas agria (puede ser naranja con limón)

1 cucharada de culantro y perejil picado finito

1/2 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de azúcar morena o panela

1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y dejar reposar por una hora antes de servir sobre los trozos de hornado  de cerdo caliente.

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