PROCESO PARA OBTENER EL VINO DE NARANJA

• Recolección de naranjas en estado óptimo de maduración

• Clasificarlas

• Lavarlas en un recipiente con unas dos gotitas de cloro dependiendo de la cantidad de naranjas.

• Pelarla si se le va a exprimir a mano en un recipiente

• Partirla por la mitad si es una exprimidora eléctrica

• Una vez agregado el jugo de naranjas en el recipiente taparlo durante 8 días para el proceso de fermentación.

• Sacar durante los ochos días los residuos sólidos y la cachaza

• Coger el líquido traslucido y ponerlo en otro recipiente.

• Endulzarlo con panela o con azúcar al gusto

• Una vez endulzado tapar el recipiente durante 6 meses a 1 año.

• Ponerlo en un lugar fresco y ventilado, no moverlo, ni tocarlo peor aún destaparlo durante el tiempo de añejamiento.

• Al final luego de ese tiempo embotellarlo en recipientes de vidrios.

• Y listo para el consumo humano.

Fuente: Kevin Mirallas