1 MANGO GRANDE SEMI MADURO EN CUADRITOS (SI ESTA FRUTA NO ES DE SU GUSTO, REEMPLAZARLA CON PIÑA O DURAZNOS)
24 LANGOSTINOS COMPLETAMENTE LIMPIOS
2 RAMAS DE CEBOLLÍN CORTADO FINO
2 DIENTES DE AJO MACHACADO
1 TROZO DE JENGIBRE FRESCO CORTADO FINO
1/2 COPITA DE VODKA
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1/2 CUCHARADITA DE PEREJIL PICADO FINO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
EN UNA SARTÉN HONDA PONER ACEITE DE OLIVA Y REFREIR LOS DIENTES DE AJO MACHACADOS, AÑADIR EL CEBOLLÍN PICADO, AGREGAR EL JENGIBRE, LUEGO LOS LANGOSTINOS Y CUANDO CASI ESTÉN COCIDOS (NO REQUIEREN DE MUCHO TIEMPO), AÑADIR LOS CUADRITOS DE MANGO Y LA MEDIA COPITA DE VODKA. SAZONAR CUIDADOSAMENTE CON SAL Y PIMIENTA Y EMPOLVOREAR CON EL PEREJIL PICADO. SERVIR DE INMEDIATO.
