CLASIFICACIÓN

• Por su fruto
• Según el tiempo desde su recolección hasta que es consumida

Por su fruto tenemos:

• Frutas de hueso o carozo: son aquellas que tienen una semilla encerrada en un endocarpio duro, como el damasco (albaricoque) o el durazno (melocotón).

• Frutas de grano : son las frutas resultantes de un receptáculo engrosado, cuyos frutos verdaderos  presentan aspecto de minúsculas semillas en su interior. Tal es el caso del higo.

 
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PITAHAYA

La pitahaya es también conocida con los nombres de Fruta de dragón y Pitaya. Aunque el nombre de Fruta de dragón esta reservado a la variedad de pitahaya roja. Existen dos variedades, la pitahaya amarilla y la pitahaya roja. La pitahaya amarilla es de color verde cuando es inmadura y, adquiere un color amarillo cuando alcanza su estado de madurez. La piel es gruesa con escamas cubiertas de protuberancias en las sobresalen unas espinas. La pitahaya roja tiene la piel de color roja y no contiene espinas. La pulpa de las dos variedades de pitahaya es de color blanquecino, con textura cremosa y con una gran cantidad de pequeñas semillas negras comestibles.

A la pitahaya amarilla comercializada se le han retirado las espinas de forma manual con un cepillo en el propio terreno de cultivo. Las flores de pitahaya tiene la particularidad de vivir solamente una noche, cuando comienza a amanecer el nuevo día la flor se cierra, indiferentemente si ha sido polinizada o no.

Se elaboran mermeladas, compotas, gelatinas, yogures, helados, zumos y bebidas refrescantes.

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Previenen la aparición de muchas enfermedades, como la obesidad, el estreñimiento, enfermedades cardíacas, cáncer, hipertension, etc.

Las frutas que influyen en nuestra nutrición son varias, pero en este blog hablaremos de las mas comunes e importante sin descartar que toda fruta es esencial en la vida cotidiana.

En todas sus múltiples variedades, cocinadas o frescas, enteras o en zumos, el consumo de estos alimentos es vital para conseguir una  vida saludable. Contribuyen especialmente en la salud de los sectores de la población más vulnerables, tales como los ancianos y los menores

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Las FRUTAS son alimentos con energía para nuestro cuerpo, son ricas en fibra, minerales y antioxidantes. Las frutas nos llenan de nutrientes y vitaminas, lo que nos permite mantenernos en movimiento y con ánimos todo el día.  

Las frutas se clasifican en función de su naturaleza, estado, composición y características botánica, por su acidez, y otras clasificaciones.

Por esa y otras razones que en listaremos a continuación es  importante consumirlas al menos dos veces al día, son elemento indispensable para la vida, ricas en vitamina C, vitamina E, antocianinas (reduce el colesterol), luteína (protege la retina del ojo). 

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