Manipulación de bagre
Posted By kcoello
Date: noviembre 11th, 2009
Category: Post Cosecha, Videos post-cosecha y post- captura
Tags: bagre, manipulación, pescado, postcaptura, productos del mar
Video realizado por estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos, dentro de sus actividades académicas de la materia Manipulación y Transporte de Alimentos.
Se observa las operaciones de manipulación del pescado en el Mercado de Caraguay de la ciudad de Guayaquil. Video realizado en el año 2008.
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