• miércoles, mayo 29th, 2013
CUPCAKE’S LOVE, VAINILLA RAINBOW
Ingredientes
- 175 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúca
- 2 unidades de huevo grandes
- 375 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 250 mililitros de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 unidades de colorante vegetal
Preparación:
- Pre-calienta el horno 180grados.. Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa. Añadir, de a uno, los huevos y batir bien después de cada adición. Tamizar la harina , junto con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y la vainilla y mezclar suavemente hasta incorporar bien. (hasta acá típica receta de muffins !!) Ahora bien, hay que tener preparados tantos recipientes como colores se quieran usar y poner un poco de la preparación en cada uno de ellos. En este caso son 6 (violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo).
- Ponemos un color distinto en cada recipiente (colorante líquido o en pasta). Revolvemos bien hasta que el color se vea uniforme. Repartimos un poco de cada color hasta llegar a los 2/3 del molde o del pirotín. Queda más lindo si se respeta el orden de los colores del arco iris. Para hacerlo de esta forma, se deben colocar primero los colores fríos (violeta, azul y verde) y luego los colores cálidos (amarillo, naranja y rojo).
- Se pone el molde en el horno y se dejan, a 180º, por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que se noten firmes y apenas dorados.
- Para desmoldar, primero los dejamos enfriar y, si los hicimos con pirotín, recuerden utilizar uno parafinado o bien enmantecado para poder sacarlo sin inconvenientes.
- Para la cobertura se puede usar merengue, chantilly, frosting, butter cream. Preferiblemente blanco, para que queden bien delicados!!
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