Un delicioso arroz meloso con camarones será el deleite de todos, perfumado con unas hojitas de perejil.

2 libras de camarones medianos pelados y desvenados

1 libra de arroz

1 sobre de azafrán o achiote

1 cebolla perla pequeña picada en cuadritos

1/2 pimiento verde picado en cuadritos

1/2 pimiento rojo picado en cuadritos

2 copas de vino blanco

1 ramita de perejil para decorar

sal, aceite y pimienta al gusto

Cocer el arroz de manera normal añadiéndole el azafrán o el achiote.   Aparte en una sartén colocar un poco de aceite y saltear la cebolla, añadir los camarones, continuar salteándolos y añadir los pimientos.  Cuando esté todo listo añadir una copa de vino blanco, sal y pimienta al gusto y mezclar con el arroz cocido.  Se lo decora con la ramita de perejil y se lo sirve con maduros al horno y la copa de vino blanco que se reservó.