2 TAZAS DE PAPA MAJADA (PURÉ) CON UN POQUITO DE SAL
1 PAQUETE DE HOJAS TROCEADAS DE LECHUGA ROMANA O LA DE SU GUSTO
1 PIMIENTO ROJO CORTADO EN TIRAS A LO JULIANA Y LIGERAMENTE REFRITO
1/2 VASO DE JUGO DE NARANJA
1 CUCHARADITA DE AJONJOLÍ TOSTADO
1/2 CUCHARADITA DE MAICENA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
CALENTAR LA SARTÉN Y TOSTAR EL AJONJOLÍ. RETIRARLO Y RESERVAR. LUEGO SOFREIR LIGERAMENTE LAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO Y RESERVAR.
SAZONAR LIGERAMENTE LOS CAMARONES Y ENVOLVERLOS CON CUIDADO CON LA PAPA MAJADA Y FREIRLOS CON POCO ACEITE, CUIDANDO DE QUE SE DOREN. RESERVAR.
EN LA MISMA SARTÉN SIN LAVAR, PONER EL MEDIO VASO DE JUGO DE NARANJA, LA MAICENA Y FORMAR UNA SALSA ESPESA. RESERVAR.
EN UNA FUENTE, PONER UNA CAMA DE LA LECHUGA TROCEADA, COLOCAR LOS CAMARONES Y LAS TIRAS DE PIMIENTO DE FORMA DECORATIVA, ROCEARLE LA SALSA DE NARANJA Y EMPOLVOREARLO CON EL AJONJOLÍ TOSTADO.
