Gye – Food

Sabias que según  las Crónicas de Guayaquil antiguo, de Modesto Chávez Franco, el seco de pollo comida muy particular en Guayaquil, se lo registra desde 1820 y uno de los ingredientes utilizados para su presentación fue la papa, producto fundamental en la cocción de largos guisos de tal modo que en la historia gastronómica a este tipo de comidas se las conocía como comidas pobres.

Daniela Paredes, 19 años

¿Cuál es la comida que más te llama la atención en Guayaquil?

Me agrada comer un delicioso encebollado y claro como no la exquisita cazuela.

¿En dónde crees que seria el lugar perfecto para comer el encebollado y la cazuela? 

Por lo general acostumbro a ir a comer encebollado en Portete y la 17 y la cazuela en la Alborada, ya que los consigo a precios cómodos.

¿Has visitado algunas ´´huecas´´ en la ciudad?

Claro como no, si es lo mas tradicional que tiene mi ciudad ya que según mi opinión la comida es preparada con mucho amor y al gusto del pueblo.

¿Te gustaría que nuestra comida sea expuesta a muchos turistas que vienen desde otros países?

Por supuesto que si, yo creo que a muchos les ha gustado como nuestra comida es preparada y se llevan una enorme experiencia cuando regresan a sus países.

¿Crees que la comida guayaca es mas popular que las de otras ciudades del Ecuador?

Yo creo que si, ya que nuestra ciudad tiene los platos mas exclusivos de todo el Ecuador, a que Gringo no le gusta un encebollado luego de una farra y es mucho mejor a un guayaco, es original en nosotros.

Sabias que el consumir alimentos altos en contenido de potasio, hace que tu desempeño mental aumente y tengas mas capacidad de adquirir mas rápido conocimientos arduos, sobre todo para un politécnico es importante que en su dieta nutricional consuma cierta cantidad de mariscos.

Este plato mas que guayaco es costero ya que nuestra ciudad se encuentra a pocas horas de las bellas costas del Ecuador, en cada rincón podremos encontrar este magnifico plato típico de los ciudadanos, quienes lo han disfrutado son testigos del sabor de la mezcla de diferentes mariscos como: camarones, conchas, cangrejo, pescado etc.

Quienes disfrutan de unas vacaciones o fin de semana en la playa, es recomendable visitar Salinas donde es preparado muchísimos mejor con un contenido completo en mariscos.