CAMARONES

FESTIVOS

5 CAMARONES MEDIANOS POR PERSONA, PELADOS Y ADOBADOS CON UN POQUITO DE SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA.

2 HUEVOS BATIDOS CON  UNA PISCA DE SAL

HARINA DE TRIGO CON UNA PISCA DE CURRY

ACEITE

LECHUGA CORTADA EN TIRITAS FINAS

1 CEBOLLA COLORADA PICADA EN CUADRITOS PEQUEÑOS, REMOJADA EN AGUA CON SAL Y BIEN ENJUAGADA.

1 TOMATE MADURO, PELADO Y PICADO EN CUADRITOS

1 RAMITA DE CULANTRO PICADITO

1 LIMÓN (JUGO)

2 CUCHARADAS DE MAYONESA LIGHT

1 CUCHARADA DE YOGURTH NATURAL

1/2 CUCHARADA DE SALSA DE TOMATE

CALENTAR LA SARTÉN CON ACEITE. CADA CAMARÓN SE EMPOLVOREA CON HARINA DE TRIGO, SE LO BAÑA  EN EL HUEVO BATIDO Y CON UNA CUCHARA SE LO  LLEVA  A LA SARTÉN, CUANDO SE DORE  SE LO VIRA Y CUANDO YA ESTÉ COCIDO, SE  RETIRA Y   COLOCA SOBRE UNA SERVILLETA PARA QUE SE  ABSORBA EL EXCESO DE ACEITE.

CUANDO ESTÉN LISTOS, SERVIRLOS SOBRE UNA CAMA DE TIRITAS DE LECHUGA Y A UN COSTADO LA SALSA DE CEBOLLA CON TOMATE, CULANTRO  Y EL JUGO DE LIMÓN Y DEL OTRO LADO UNA CUCHARADITA DE MAYONESA MEZCLADA CON YOGURTH Y SALSA DE TOMATE.

DE LA COCINA DE LULÚ

http://www.blog.espol.edu.ec/lacocinadelulu/