FILETE DE PESCADO FRITO
4 FILETES DE PESCADO, SIN PIEL, NI ESPINAS
1 DIENTE DE AJO MACHACADO
1/4 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO
1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO
1/2 TAZA DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
TOCAR CON LOS DEDOS LOS FILETES DE PESCADO DESCONGELADOS BUSCANDO ALGUNA ESPINA Y SACARLA. APARTE MEZCLAR EL DIENTE DE AJO MACHACADO CON EL COMINO, UN POQUITO DE SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA. FORMAR UNA PASTITA Y CON ESO ADOBAR LOS FILETES.
PASARLOS POR HARINA DE TRIGO Y LLEVARLOS A UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE. SERVIR ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO Y ENSALADA A SU GUSTO. EL PESCADO FRITO SIEMPRE VA ACOMPAÑADO DE TAJADAS DE PLÁTANO VERDE FRITO.
De la cocina de Lulú