• viernes, octubre 15th, 2010
salinas de Bolivar cuenta con unas pequeñas industrias. pero muy importantes para el desarrollo
de la comunidad.
En la fabrica de quesos pudimos observar como recopilan la leche que es traida por personas del
lugar esta leche pasa a un proceso de tamización para controlar las impurezas....
Luego pasan a travèz de unos tubos de acero inoxidable donde se la hierbe y se evita que cualquier bacteria
prolifere..
luego se la lleva a un lugar donde la temperan aqui se toma todas las precauciones posibles utilizando
gorro y guantes, tambièn se evita portar anillos pulseras y aretes, el cuidado es màximo..
luego se los lleva a una camara donde se los tiene en agua para darles sabor se los puede tener por meses
para que su sabor sea aùn mas exquisito..
Bueno una vez que se los saca y se los empaca llegan al consumidor final a lado de la fabrica de producciòn
el Salinerito se vende todos los quesos que la fabrica produce, tambien producen yogurt..
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