Complejidad: simple
Cocina: Cocina casera
INGREDIENTES:
papas 5 uds.
huevos 1 pieza
cebollas de bulbo 1/2 cabeza
harina 2 cucharadas
pimienta negro
aceite vegetal
sal
PREPARACIÓN:
PASO 1
Es bueno lavar los tubérculos de papa con un cepillo, pelarlos, rallarlos o batirlos finamente con una licuadora, exprimir el jugo, también hacerlo con cebollas. Agrega el huevo y la harina a la mezcla, pimienta, sal y mezcla.
PASO 2
Precaliente una sartén, vierta aceite, caliéntelo, coloque panqueques pequeños. Fríe las tortitas de patata de un lado y del otro hasta que estén doradas y crujientes. Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa, caliente por otros 3 minutos.