ENSALADA LIGHT
HOJAS DE LECHUGA RISADA, CÉSAR O LA DE SU GUSTO
1 LATA DE PALMITO EN TROZOS
1 LATA DE CHOCLO DULCE
1 CEBOLLA PAITEÑA (COLORADA) REBANADA FINA Y REMOJADA EN AGUA
1 AGUACATE EN TROZOS
1 PIMIENTO ASADO MORRÓN DULCE
EN UNA BANDEJA COLOCAR UNA CAMA DE LECHUGA RIZADA O CÉSAR, ENCIMA PONER LOS GRANOS DE CHOCLO DULCE DISPERSADOS, DE IGUAL FORMA LOS TROZOS DE PALMITO, LOS PEDAZOS DE AGUACATE Y LOS AROS DE CEBOLLA PAITEÑA (COLORADA). CORONAR LA ENSALADA CON UN TROZO DE PIMIENTO MORRÓN ASADO. ROCIAR CON SALSA VINAGRETA O CON VINAGRE BALSÁMICO DILUIDO AL MOMENTO DE SERVIR.
SE PUEDE SERVIR CON PESCADO, POLLO O RES A LA PARRILLA.
De la cocina de Lulú