Tag Archives: ENSALADA FRESCA

ENSALADA LIGHT – DE LA COCINA DE LULÚ

Posted on by

ENSALADA LIGHT

HOJAS DE LECHUGA RISADA, CÉSAR O LA DE SU GUSTO

1 LATA DE PALMITO EN TROZOS

1 LATA DE CHOCLO DULCE

1 CEBOLLA PAITEÑA (COLORADA) REBANADA FINA Y REMOJADA EN AGUA

1 AGUACATE EN TROZOS

1 PIMIENTO ASADO MORRÓN DULCE

EN UNA BANDEJA COLOCAR UNA CAMA DE LECHUGA RIZADA O CÉSAR, ENCIMA  PONER LOS GRANOS DE CHOCLO DULCE DISPERSADOS, DE IGUAL FORMA LOS TROZOS DE PALMITO, LOS PEDAZOS DE AGUACATE Y LOS AROS DE CEBOLLA PAITEÑA (COLORADA). CORONAR LA ENSALADA CON UN  TROZO DE PIMIENTO MORRÓN ASADO. ROCIAR CON SALSA VINAGRETA  O CON VINAGRE BALSÁMICO DILUIDO AL MOMENTO DE SERVIR.

SE PUEDE SERVIR CON PESCADO, POLLO O RES A LA PARRILLA.

De la cocina de Lulú

http://www.blog.espol.edu.ec/lacocinadelulu/

ENSALADA DE FRUTAS Y ACEITUNAS – DE LA COCINA DE LULÚ

Posted on by

ENSALADA DE FRUTAS Y ACEITUNAS


1 MANZANA VERDE CORTADA EN CUÑAS

1 MANZANA ROJA CORTADA EN CUÑAS

1 LATA DE PIÑA EN CONSERVA CORTADA EN 4 PARTES.

4 MITADES DE DURAZNOS EN LATA CORTADOS EN CUÑAS

1/2 TAZA DE ACEITUNAS RELLENAS

2 CUCHARADAS DE MAYONESA

2 CUCHARADAS DE YOGURTH NATURAL

1 LIMÓN (JUGO)

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


LAS CUÑAS DE MANZANAS ROCIARLAS CON EL JUGO DE LIMÓN.  MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES CON CUIDADO, AÑADIR SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. PONER A ENFRIAR ANTES DE SERVIR.


DE LA COCINA DE LULÚ

http://www.blog.espol.edu.ec/lacocinadelulu/

ENSALADA PICO DE GALLO – DE LA COCINA DE LULÚ

Posted on by

ENSALADA PICO DE GALLO


1 PIMIENTO VERDE CORTADO EN CUADROS

1 PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN CUADROS

1 PIMIENTO ROJO CORTADO EN CUADROS

2 TAZAS DE GRANOS DE CHOCLO COCIDO

1 PEPINO CORTADO EN CUADRITOS

1/2 CUCHARADA DE CULANTRO PICADO

ACEITE, JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

HOJAS DE LECHUGA


EN UNA FUENTE O BANDEJA SE UNEN TODOS LOS INGREDIENTES.

ES UNA ENSALADA FRESCA QUE SE LA SIRVE SOBRE HOJAS DE LECHUGA ACOMPAÑADA DE POLLO AL HORNO, PESCADO O CARNES Y PURÉ.

DE LA COCINA DE LULÚ.-