Ingredientes del «Sango de verde con pescado»

Ingredientes

3 plátanos verdes
1 cucharada de achiote
1/4 taza de aceite vegetal
2 cebolla colorada
4 diente de ajo
1 tomates
1 cabeza de pescado
1 taza de maní licuado
sal
pimienta
comino
1 libra de pescado (albacora o dorado)
4 rama de cilantro