20 provincias del Ecuador participan en la segunda edición del mundial del hornado
Se confirma y pone en marcha la segunda edición de una de las competiciones más destacadas en Ecuador, el mundial del Hornado, organizado por el Miniterio de Turismo del Ecuador, el Mintur, la segunda edición del Mundial de hornado busca promover e impulsar la gastronomía ecuatoriana, teniendo en claro que el hornado es uno de los platos típicos elaborados con carne de cerdo, ésta delicia de la gastronomía ecuatoriana está dentro de los favoritos de los ecuatorianos y los extranjeros, concurso de cocina contará con la presencia de empresarios de 20 provincias del Ecuador. La competición se divide en tres fases: calificaciones, semifinales y finales.
La segunda edición del mundial de hornado, Gastronomía y Turismo
Cada uno de los participantes deberá contar con platos ya elaborados y certificados por la Asociación de Chefs de Ecuador, la idea de calificar el plato de hornado con un chef no necesariamente significa que debe ser elaborado de manera gourmet, la receta más sabrosa es la que gana, el que el jurado sea conformado por chefs calificados es netamente para darle mayor seriedad al evento. Sin duda para muchos podrían ser las personas asistentes quienes califiquen el evento, al ser un mundial gastronómico se requiere que sean chefs expertos en cocina ecuatoriana.
Según comentarios del director de Innovación de Producto del Ministerio de Turismo del Ecuador se conoce que dentro de los 20 semifinalistas serán elegidos los emprendimientos más destacados (cada participante es un emprendedor del sector y el hornado su especialidad). Los diez finalistas serán juzgados por un jurado dentro del que destaca el Presidente de la República, Rafael Correa Delgado. El mundial del Hornado en su segunda edición se celebrará en Otavalo. Mientras que se recuerda que la primera edición del concurso se realizó en el 2014 y la ganadora fue Rosario Tabango, participante de la provincia de Imbabura, en esa edición, fueron emprendedores de 11 provincias y la final fue en Riobamba.