Existen aceites que te ayuda a encontrar el camino al cielo a través del masaje, aceites que curan tu piel y tu alma y otros que hacen que tu dieta sea más saludable
Una persona moderna, seriamente preocupada por su propia salud, tanto interna como externamente, y con intención de preservar la juventud, intenta incluir en su dieta y su rutina productos excepcionalmente saludables.
El aceite vegetal es uno de los productos más ricos en calorías del planeta. En la dieta mediterránea no puede faltar nunca el aceite de oliva, el de girasol es también uno de los aceites más conocidos y el aceite de coco nos muestra cada día nuevas propiedades. Sin embargo, el aceite vegetal natural es uno de los productos dietéticos más útiles que no solo pueden mejorar el sabor de los platos, sino que también mejoran significativamente la salud humana. Además, tienen multitud de formas de aplicación, e ingerirlos es sólo una opción de las muchas que se presentan.
Aquí tienes algunos aceites que tal vez no conocías y que pueden ayudarte a mejorar tu salud.
Aceite de camelina
Cuando me viene a la mente la palabra «camelina», vienen en primer lugar, los hongos camelina, pero de ellos no se obtiene aceite de camelina. Además del hongo, la camelina también es una hierba anual, llamada así por las pequeñas semillas de color amarillo-rojo, de las que se obtiene el aceite de camelina.
En términos de sabor, el aceite de camelina recuerda más al costoso aceite de sésamo (de ahí otro nombre para la camelina: «sésamo alemán»), aunque hay quienes afirman que el aceite tiene un sabor raro específico.
Pero lo principal del aceite de camelina es el alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados que protegen contra la aterosclerosis. Gracias a la vitamina E, también es un excelente antioxidante.
Aceite de calabaza
El elevado costo relativo del aceite de calabaza puede explicarse de manera simple: para obtener 1 litro de producto se requieren alrededor de 35 calabazas. En la Europa medieval el costo de una botella de 200 gramos de aceite de calabaza era igual al costo de un enorme anillo de oro, pero como el aceite de calabaza se consideraba una cura universal para muchas enfermedades, este precio no parecía alto. Así pues, en Austria, país en el que comenzó la historia de la producción de aceite de calabaza, se promulgó un decreto especial en virtud del cual «el aceite de semillas de calabaza, especialmente valioso para la salud de los ciudadanos austríacos, debe utilizarse exclusivamente como medicamento y, por lo tanto, sólo puede venderse en las farmacias».
Se cree que el mejor aceite de semilla de calabaza del mundo todavía se produce en Austria, en el estado federal de Estiria. Aquí se cultiva una variedad especial: la calabaza de aceite de Estiria (cucurbita pepo var. Styriaca). Sus semillas no están cubiertas de cáscara y aportan sobre todo mucho aceite, lo que ayuda al organismo a regenerar las células del hígado y tiene un color rico, casi negro.
Por cierto, el aceite de semilla de calabaza es dicromático: si lo miras desde arriba, se ve rojo oscuro o marrón rojizo, y si lo miras a través de la luz, resulta ser verde oscuro.
Aceite CBD
Tanto el aceite de cáñamo como el CBD se obtienen del cáñamo industrial, pero ¿qué es exactamente el cáñamo industrial? ¿Y cuál es la diferencia entre el cáñamo industrial y la marihuana?
La respuesta a esta pregunta es bastante simple. El cáñamo industrial produce naturalmente altos niveles de CBD y bajos niveles de THC. La marihuana es lo contrario, contiene altos niveles de THC y sustancialmente menos CBD.
El THC es la molécula psicoactiva en el cannabis que crea el ‘subidón’, mientras que el CBD no es psicoactivo y, por lo tanto, no produce esos efectos.
Contrariamente a las suposiciones de algunos que han decidido decidir qué es el CBD sin realizar ninguna investigación, el CBD no produce un «subidón», ese no es el objetivo del producto. Lo que hace el CBD es trabajar con los cannabinoides naturales del sistema endocannabinoide. Este es el sistema dentro del cuerpo humano que ayuda a controlar la liberación de serotonina, también es parcialmente responsable de varias otras cosas, incluida la fertilidad, la memoria y el alivio del dolor.
Es el hecho de que el CBD trabaja junto con el sistema endocannabinoide lo que ha llevado a la extensa investigación que se está llevando a cabo. Se sugiere que el CBD puede ayudar a corregir cualquier desequilibrio dentro de este sistema y, por lo tanto, ayudar con ciertas afecciones médicas. Por ese motivo comprar aceite CBD está permitido en la mayoría de países, así como las flores CBD, ya que nada tiene que ver sus efectos positivos para la salud con los efectos psicotrópicos de la marihuana.
Aceite de sésamo
La semilla de sésamo es una de las especias más antiguas conocidas por el hombre. Algunos investigadores creen que el primer cultivo de sésamo fue cultivado específicamente por su aceite, cuyo uso en muchos pueblos antiguos estaba asociado con la inmortalidad. La famosa frase del cuento de hadas Alí Babá y cuarenta ladrones: «Ábrete sésamo», indica una vez más la edad de esta cultura. Se cree, por cierto, que este hechizo se explica por el hecho de que las vainas de sésamo maduras al menor toque se abren con un fuerte clic.
Hoy, como hace muchos siglos, las vainas de esta planta, que alcanzan los 2 m de altura, se recolectan a mano para conservar sus delicadas semillas. Dependiendo de la variedad, las semillas son de color marrón, rojo, negro, amarillo y marfil, y cuanto más oscuras son las semillas, más aromáticas se consideran. Por cierto, a diferencia de las semillas, que se deterioran rápidamente si no se secan, el aceite de sésamo conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo: algunos fabricantes afirman que su producto tiene una vida útil de 8 años.
Al asociar el sésamo con la inmortalidad, los pueblos antiguos, quizás, exageraron un poco, pero el contenido de minerales (zinc, fósforo y especialmente calcio) hace que este producto sea extremadamente importante en la dieta de una persona que lucha contra el envejecimiento prematuro.
Mantequilla de maní
Se sabe que entre los incas, que adoraban a la deidad Inti, el maní servía como alimento de sacrificio: cuando el Inca moría, sus compañeros de tribu metían algunas nueces en la tumba con él para que el alma del difunto encontrara su camino al cielo.
Vale la pena decir que el maní, a menudo llamado cacahuete, en realidad no es un fruto seco, sino una legumbre.
A pesar de que los cacahuetes, desconocidos para los europeos se llevaron por primera vez al Viejo Mundo en el siglo XVI, la mantequilla de cacahuete comenzó a elaborarse solo en 1890, después de un intento de los nutricionistas estadounidenses de crear un producto vegetal dietético que pudiera competir en valor nutricional con la carne, el queso o los huevos de gallina … Desde entonces, debido a su alto contenido en proteínas y grasas vegetales de fácil digestión, la mantequilla de maní ha sido la base de las dietas de adelgazamiento y es especialmente popular entre las modelos de moda, así como entre las personas cuya actividad laboral se asocia a un gran estrés físico y mental.
Aceite de semillas de uva
En 2008, un grupo de científicos australianos llevó a cabo un experimento en el que ratones alimentados con extracto de semillas de uva durante seis meses mostraron capacidades cognitivas mucho mejores que sus congéneres con una dieta normal. Los investigadores descubrieron que el extracto, rico en polifenoles, ayuda a combatir enfermedades degenerativas del sistema nervioso central, como la enfermedad de Alzheimer.
Las semillas de uva y, por supuesto, su aceite, aportan muchas otras propiedades medicinales que tienen un efecto beneficioso no solo en el cerebro. Sin embargo, no debe lanzarse sobre todo el aceite de uva en una fila: las sustancias biológicamente activas, que son tan valiosas para la semilla de uva, se conservan solo en el aceite obtenido por el método de prensado en frío. Es este tipo de aceite de uva (debido al rendimiento relativamente bajo del producto final) el que menos se utiliza en la práctica. Hoy en día, se puede encontrar dicho aceite solo en farmacias y tiendas especializadas, y es bastante caro. Este aceite se usa con mayor frecuencia en cosmetología: contiene una gran cantidad de bioflavonoides (polifenoles vegetales), de estructura similar a la principal hormonas femeninas, los estrógenos.
El método de extracción de aceite caliente está mucho más extendido. Y aunque algunas de las propiedades curativas se pierden durante el proceso de producción, el aceite de semilla de uva refinado sigue siendo un producto valioso que se usa activamente en la cocina y es adecuado no solo para platos fríos, sino también para freír.